Receita de Torta de frango

Receita de Torta de frango

Agora é a vez da Torta de Frango tradicional e gostosa. É difícil encontrar quem não goste ou aprove essa deliciosa torta. Duas opções de massa para você aprender.

Receita de Torta de frango

Ingredientes

Recheio:

500 g de peito de frango sem pele

1/2 litro de caldo de galinha

4 colheres (sopa) de óleo

1 dente de alho amassado

1 cebola picada

3 tomates sem pele e sem sementes

1 xícara (chá) de ervilhas

sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa:

250 ml de leite

3/4 de xícara (chá) de óleo

2 ovos

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

sal a gosto

1 colher (sopa) de fermento em pó

queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Recheio:

Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio.

Separe 1 xícara (chá) de caldo do cozimento e reserve.

Refogue os demais ingredientes e acrescente as ervilhas por último.

Desfie o frango, misture ao caldo e deixe cozinhar até secar.

Massa:

Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador em velocidade baixa.

Acrescente aos poucos a farinha, o sal e o fermento.

Despeje metade da massa em uma forma untada e adicione o recheio sobre ela.

Cubra com o restante de massa e o queijo ralado.

Leve ao forno preaquecido (180° C) até dourar.

Torta de frango com massa podre

Ingredientes da massa ( o recheio é o mesmo)

4 xícaras de farinha de trigo sem fermento

3 gemas de ovo

3 tabletes de margarina (em um pacote use 3/4 – 300 g)

1 colher de fermento em pó

1 colherinha de sal

Modo de preparo

– Misture os ingredientes secos em um recipiente fundo.

– Misture o restante dos ingrediente com as mãos limpas e reserve tampando com uma toalha de mesa por uns 15 a 20 minutos.

– Em uma forma retangular de alumínio com o fundo falso ( se não tiver pode ser forma normal) forre o fundo e as laterais com a mão mesmo, deixando uma camada uniforme da massa para toda a forma, mas não muito grossa.

– O que sobrar será feito a tampa da torta.

– Montagem:  com o recheio já frio coloque ele dentro da forma. Ele deve preencher o buraco dentro da massa e deixe um espaço de 1 cm sem recheio. Nesta parte irá a tampa da torta.

– Em uma superfície lisa e limpa distribua um pouco de farinha de trigo e abra a massa com rolo de massa. Não deixe a massa quebrar e nem grudar no rolo. Se necessário para um pouco de farinha no rolo e abra até que o tamanho seja da dimensão da assadeira.

– Pegue a massa aberta com cuidado e cubra a torta.

– Feche as laterais com os dedos, pressionando a massa da tampa com a massa da assadeira até perceber que viraram a mesma massa.

– Retire o excesso que sobrar nas laterais.

– Com a sobra pode enfeitar em cima.

– Pegue uma gema de ovo adicione 1 colhe de sobremesa de óleo e bata com uma pitada de sal. Passe essa mistura na tampa da torta com cuidado. Leve para assar.

– Coloque no forno pré-aquecido por uns 20 a 30 minutos.