Viva o sabor da baunilha! Aprenda agora a fazer o sorvete perfeito

Vem correndo aprender essa receita deliciosa de Sorvete de Baunilha, não tem sabor melhor para enfrentar o verão, veja abaixo

SORVETE DE BAUNILHA

Tempo de Preparo: 60 Minutos
Rendimento: 2 porções

INGREDIENTES

• 2 copos e meio de leite
• 3/4 de xícara de açúcar
• Meia fava de baunilha
• 4 gemas

CRUMBLE DE MAÇÃ VERDE

• metade de uma maçã verde cortada em cubos
• 3 colheres de sopa de manteiga
• meia xícara de chá de farinha
• meia xícara de chá de açúcar

FAROFA DE NOZES

• Meia xícara de chá de noz picada
• 1 colher de chá de manteiga(bem cheia)
• 1 colher de chá de açúcar(bem cheia)

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

SORVETE

Primeiramente, em uma panela, aqueça o leite com a fava de baunilha aberta até que levante fervura.

E então, bata as gemas com açúcar até ficarem esbranquiçadas e em seguida coloque um pouco do leite fervido na mistura das gemas para temperá-las e não talharem e mexa bem

Logo após, coloque a mistura de volta na panela com o restante do leite e leve ao fogo até atingir 85ºC, para o creme encorpar até o ponto de napê (ponto em que seus cremes ficarão cremosos e densos)

Em seguida, retire do fogo e transfira para uma forma grande o suficiente para resfriar rapidamente. Quanto mais gelado o congelador, melhor será e então, quando começar a congelar a massa do sorvete, retire do freezer e bata fortemente com o fouet (batedor manual) para quebrar os pedacinhos de gelo que se formaram e deixar a massa cremosa.

Dessa forma, voltar ao freezer e deixar até congelar novamente. Retirar e bater com o fouet, repetindo esse processo três vezes, até a massa ficar numa consistência cremosa e firme ao mesmo tempo.

CRUMBLE

Primeiramente, para fazer crumble de maçã verde, basta colocar os cubos de maçã em uma frigideira com manteiga e açúcar por 5 minutos

Logo após, em uma tigela, peneire o açúcar e a farinha, adicione a manteiga. Mexa com as mãos até formar uma farofa. Coloque a maçã em uma assadeira e, por cima, a farofa. Em seguida, coloque no forno pré-aquecido a 180º C por 20 minutos.

FAROFA

Pique as nozes e coloque em uma frigideira, em fogo baixo, com açúcar e a manteiga.

Agora monte a sobremesa: em um prato fundo, coloque o crumble de maçã.

E então, com a ajuda de uma colher aquecida, espalhe o sorvete até ele ficar macio.

Em seguida, limpe a colher com água quente e faça uma bola com o sorvete, que deve ser colocado sobre o crumble.

Por fim, finalize com a farofa de nozes.

Por fim, gostou dessa receita?

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