Esta receita envolve assar costelinhas de porco com batatas; eles ficam lindos quando terminados. As costelas são super saborosas e cheias de sabor por causa da marinada.
Eles também são bastante suculentos devido ao processo de cozimento. Fazer essa receita é prático e econômico, perfeito para almoços em família ou jantares especiais.
Como fazer costelinha de porco
Para esta receita de costela de porco, precisamos de costela de porco, alho, vinagre balsâmico, molho inglês, molho de soja, ketchup, sal grosso e ervas finas. Além disso, vamos precisar de margarina e temperos de costela: pimenta preta, alecrim, tomilho e salsa. Um dia antes de cozinhar as costelas, elas devem ser temperadas com todos esses ingredientes, exceto o sal. No dia seguinte, as costelas devem ser salgadas e colocadas em uma assadeira com alho e uma batata escovada no molho da marinada. Depois de esticar o papel alumínio sobre uma assadeira, coloque as costelas e as batatas sobre ela. Depois leve ao forno por 1 hora. Depois de remover o papel alumínio, asse o prato por mais 20 minutos até terminar.
Ingredientes da receita de costelinha de porco
- 1 costelinha de porco inteira (1,5kg)
- 1,5 kg de batatas
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 2 colheres (sopa) molho inglês
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 1 colher (sopa) de sal grosso
- ervas finas (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- margarina (para pincelar as batatas)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
Modo de preparo
- Lave as batatas, descasque e corte ao meio.
- Ferva em água com sal por 6 minutos (depois de ferver).
- Tempere as costelas com alho, vinagre, molho inglês, ketchup, molho de soja, ervas e pimenta preta na noite anterior.
- Polvilhe as costelas com sal no dia seguinte e coloque em uma assadeira.
- Despeje a marinada e adicione as batatas pinceladas com margarina.
- Cubra uma assadeira com papel alumínio (a parte brilhante fica voltada para o alimento) e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por cerca de 1 hora.
- Retire o papel alumínio com cuidado e espalhe a carne uniformemente com o molho da assadeira.
- Volte ao forno (180°C) por mais 20 minutos, virando a carne na metade do tempo e dourando uniformemente.
- Quando estiver pronto, você estará pronto para servir deliciosas costelas com batatas!
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