Maminha assada com manteiga é uma receita deliciosa que combina o sabor da carne suculenta e do molho escorrido com a textura macia da manteiga. Essa receita fica ótima servida com um purê de batatas, mas também pode ser acompanhada por arroz branco ou legumes grelhados.
Para preparar a maminha assada, você vai precisar de: 1 kg de maminha; 50g de estragão fresco picado; 100g hortelã-pimenta temperadas (usei duas partes em meio limão). misture todos os ingredientes e reserve na geladeira até o momento do uso.) Modo Preparo: Tempere as peças amaciando bem (vamos marinar), utilize bastante alho para isso! Depois coloca-se dentro da panela untadinha num fundinho d’água.
Tempo de preparo: 90 minutos
Rendimento: 6 porções
Como fazer maminha assada
Misture a manteiga amolecida com alho e ervas. Balance bem. Tempere a carne dos dois lados com sal e pimenta. Espalhe também a manteiga de baunilha em ambos os lados. Coloque a carne em uma assadeira e coloque as batatas e as cebolas (cruas) ao redor. Espalhe também um pouco de manteiga por cima. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 1 hora e 30 minutos. A cada 15 minutos, ligue o forno e cubra a carne com a manteiga derretida na panela. Retire e sirva.
Ingredientes
- 100g de Manteiga sem sal
- 4 dentes de alho
- 1/2 xic. (chá) de ervas picadas, tomilho, orégano, cheiro verde, manjericão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1kg de maminha
- Batatinhas e cebolinhas pequenas.
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
Modo de Preparo
- Misture a manteiga amolecida com o alho e as ervas. Mexa bem.
- Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino dos dois lados.
- Espalhe a manteiga de ervas também dos dois lado. Acomode a carne na assadeira e em volta coloque as batatas e cebolas (cruas).
- Espelhe também um pouco da manteiga sobre elas. Leve ao forno preaquecido em 200ºC por aproximadamente 1h30.
- A cada 15 minutos, abra o forno e regue a carne com a manteiga que fica derretida na forma. Retire e sirva.
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