A carne é um alimento rico em proteínas e nutrientes, perfeito para uma refeição satisfatória. E quando acompanhada de deliciosas azeitonas, fica simplesmente perfeita! Esta receita de panqueca de carne com azeitonas é crocante por fora e suculenta por dentro, o que torna esta refeição extremamente irresistível. Além disso, as azeitonas irão adicionar um sabor fresco e picante às suas panquecas – experimente hoje mesmo!
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 8 porções
Como fazer Panqueca de Carne
Para fazer a Panqueca de Carne, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 2 minutos. Coloque uma colher pequena rasa em uma panela antiaderente. Deixe dourar dos dois lados e reserve. Na hora de preparar a carne, coloque o óleo e a carne, amasse bem, ela vai soltar a água dela e deixe secar, mas sempre amasse para que fique soltinha. Em seguida, coloque os outros ingredientes para a carne e deixe de molho em meia xícara de água. Então, quando secar, feche-o e reserve. Enquanto prepara o molho, coloque o azeite, a cebola e deixe dourar. Em seguida, adicione outros ingredientes, incluindo o queijo. Recheie a carne e o molho nas panquecas, enrole e cubra com mais molho e mussarela. Leve ao forno por 10 minutos e sirva suas panquecas com azeitonas da vovó.
Ingredientes:
- Massa:
- 1 e meia xícara de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- meio quilo de carne moída (patinho)
- 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
- 1 colher (sopa) de azeitonas verde picadas
- 2 cebolas bem picada
- 1 pimentão piqueno bem picado
- coentro
- cebolinha
- Molho:
- meia colher (sopa) de óleo
- 1 caixa de polpa de tomate (520g)
- 1 colher (chá) de sal
- meia cebola pequena ralada
- 1 colher (chá) de açúcar
- queijo parmesão ralado para polvilhar
- queijo mussarela para polvilhar
- oregano
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
Modo de preparo:
- No liquidificador coloque todos os ingredientes da massa e bata por 2 minutos.
- Coloque uma concha rasa e pequena em uma frigideira anti aderente.
- Deixe dourar de um lado e de outro e reserve.
- No preparo da carne coloque o oleo e a carne, amasse bem, ela vai soltar uma água que é dela, deixe secar, mas sempre amassando para ela ficar bem soltinha.
- Então coloque os demais ingredientes da carne, e deixe regogar com meia xicara de água.
- Assim, quando secar, desligue e reserve.
- No preparo do molho coloque o oleo, a cebola e deixe dourar.
- Em seguida coloque os demais ingredientes, inclusive os queijos.
- Recheie as panquecas com a carne e molho, enrrole, cubra com mais molho e mussarela.
- Por fim leve ao forno por 10 minutos e sirva sua panqueca de carne com azeitonas da vovó.
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