Vaca atolada uma receita deliciosa de carne com mandioca que sua família vai adorar

A vaca atolada é uma receita extremamente saborosa e perfeita para reunir a família ao redor da mesa. Com o sabor da costela e a mandioca derretendo na boca é bem difícil ter alguém que não ame essa delícia. Essa vaca atolada vai fazer todo mundo querer repetir. Confira a receita do canal Receitas do Will e aproveite!

Como fazer vaca atolada

Para fazer essa vaca atolada, vamos precisar de alguns ingredientes que provavelmente você tenha em casa como mandioca, costela bovina, alho, cebola, limão, banha de porco, molho inglês, vinho branco, tomate, louro, água, cheiro verde, pimenta do reino e sal. O modo de preparo é simples. Temperamos a costela com alho, limão, pimenta do reino e sal. Depois fritamos na banha de porco em uma panela de pressão grande e acrescentamos cebola, molho inglês, vinho branco, tomate, louro e a mandioca. Depois basta cozinhar por 45 minutos na pressão e saborear essa maravilha!

Ingredientes da receita de vaca atolada

• 1,5 kg de mandioca
• 1,5 kg de costela bovina
• 5 dentes de alho picados
• 2 cebolas médias picadas
• suco de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de banha de porco ou óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de molho inglês (opcional)
• 1/2 copo de vinho branco (opcional)
• 2 tomates picados
• 3 folhas de louro
• água quente (o quanto baste)
• cheiro verde, pimenta do reino e sal (a gosto)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, tempere a costela com sal, alho, pimenta do reino e o suco de limão. Misture bem e deixe marinar por, pelo menos, 30 minutos.
2. Em uma panela de pressão grande, coloque a banha de porco e frite a costela até dourar.
3. Adicione a cebola e o molho inglês para aproveitar o sabor do fundinho da panela.
4. Coloque o vinho branco, o tomate e as folhas de louro e deixe cozinhar até o tomate começar a desmanchar.
5. Acrescente a mandioca e água fervente o suficiente para cobrir tudo.
6. Feche a panela de pressão e, assim que pegar pressão, deixe cozinhar por 45 minutos.
7. Retire a pressão com cuidado e finalize com cheiro verde.
8. Pronto. Sua deliciosa vaca atolada já pode ser saboreada!

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