Uma Sinfonia de Sabores e Conforto

O ensopado de feijão com linguiças, ervas e especiarias em molho de tomate é um abraço em forma de comida. Neste prato, a simplicidade se transforma em uma sinfonia de sabores. As linguiças defumadas acrescentam profundidade, enquanto o feijão traz a textura e o conforto. No caldeirão, cebolas, alho e pimentão vermelho se misturam harmoniosamente com o cominho e a páprica, infundindo riqueza. O molho de tomate adiciona um toque de acidez e doçura. E quando servido, um toque de ervas frescas proporciona um frescor que complementa a riqueza do prato. Este ensopado é um convite para um banquete de aromas e uma experiência gastronômica que aquece a alma.

INGREDIENTES

• 2 xícaras de feijão (de sua escolha, como feijão preto, feijão-carioca ou feijão-vermelho), previamente cozido e escorrido
• 2 linguiças defumadas, cortadas em rodelas
• 1 cebola grande, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
• 1 lata de tomates picados (400g)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas (como salsa ou coentro) para decorar (opcional)

MODO DE PREPARO

1. Refogue as Linguiças:
   • Em uma panela grande, primeiramente aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione as rodelas de linguiça e refogue até que fiquem douradas e liberem sabor.
2. Adicione a Cebola e o Alho:
   • Acrescente a cebola picada e o alho à panela. Refogue até que fiquem macios e aromáticos.
3. Inclua os Vegetais:
   • Adicione o pimentão vermelho à panela e cozinhe por alguns minutos até que ele comece a amolecer.
4. Temperos e Tomates:
   • Polvilhe o cominho em pó e a páprica sobre os ingredientes na panela. Mexa para incorporar os temperos.
   • Despeje a lata de tomates picados na panela. Adicione a folha de louro, sal e pimenta a gosto. Misture bem.
5. Cozinhe o Feijão:
   • Em seguida, adicione o feijão previamente cozido à mistura na panela. Mexa para combinar todos os ingredientes.
6. Deixe Cozinhar:
   • Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe o ensopado de feijão cozinhar por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, para que todos os sabores se misturem.
7. Ajuste o Tempero:
   • Prove o ensopado e ajuste o sal, a pimenta e outros temperos de acordo com seu gosto pessoal.
8. Sirva:
   • Retire a folha de louro e descarte-a.
   • Por fim, sirva o ensopado de feijão quente, decorado com ervas frescas picadas, se desejar.

Este ensopado de feijão com linguiças é uma refeição reconfortante que combina sabores defumados, picantes e terrosos em um prato delicioso. É uma opção excelente para dias frios ou quando você deseja um prato que aqueça o coração e o estômago. Aproveite!

Por fim, gostou dessa receita?

Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!

Dessa forma, vale lembrar também que se descer a página você vai automaticamente para outra receita!

Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais! Temos Pinterest, nosso Facebook e o Instagram e faça muito mais receitas, são boas demais!