A canjica tradicionalmente é um prato que se faz com leite e milho branco. Portanto para você que é vegano tenho a opção perfeita desse prato, iremos utilizar a bebida de castanha de caju no lugar do leite, trazendo um sabor incrível para a canjica e mantendo a mesma textura já conhecida. Em seguida, vou mostrar para você o passo-a-passo de como executar essa receita de forma perfeita e aproveitar essa maravilha saudável.
INGREDIENTES
- 1 e 1/2 xícara de açúcar de coco ou demerara orgânico
- 1 colher de chá de canela em pó
- 250 gramas de milho para canjica
- 1 colher de chá de noz-moscada em pó
- 1 litro de bebida de castanha de caju
- 4 paus de canela
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, vamos colocar a canjica em um recipiente com água e deixar de molho por 12 horas.
- Em seguida, vamos retirar a canjica da água e levar para cozinhar em uma panela de pressão por 25 minutos com 1 litro de água, os grãos devem ficar macios.
- Então, vamos incluir o açúcar, o litro de bebida de castanha de caju, as especiarias e continuar misturando para evitar de grudar na panela.
- Por sim, quando atingir uma textura mais encorpada, espalhe a canela e sirva.
Então, agora que você fez essa receita de canjica vegana, não perca a chance de seguir arrasando na cozinha. Fique ligado(a) nas nossas mais recentes receitas!
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