Hoje vou ensinar para vocês uma receita incrível para se fazer em um almoço de domingo e reunir toda a família. O bacalhau espiritual é um prato clássico da culinária portuguesa que irá surpreender a todos com um sabor inesquecível. Portanto, vou te mostrar o passo a passo de como executar de forma perfeita e prática essa receita em sua cozinha e garantir diversos elogios no almoço de domingo.
Tempo de preparo: 28 minutos
Porções: 12 porções
INGREDIENTES
- 100 gramas de queijo ralado
- 1 unidade de folha de louro
- 2 dentes de alho
- Noz-moscada a gosto
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 unidade de cebola picada
- 500 gramas de bacalhau em postas
- 750 ml de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 fatias de pão de forma
- 1 unidade de cenoura pequena ralada
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Bacalhau
- Primeiramente, vamos colocar o pão de forma e 1 xícara de leite em um recipiente e deixar reservado.
- Enquanto isso, cozinhe o bacalhau já dessalgado e em temperatura ambiente em uma panela com água por 5 minutinhos.
- Em seguida, desligue o fogo e aguarde começar esfriar, com a ajuda de um garfo comece a desfiar tirando dos as espinhas e a pele.
- Então, vamos refogar o alho, a cebola em uma panela e incluir o bacalhau com a cenoura ralada.
- Logo após, deixe cozinhando por 5 minutos e corrija o sal e pimenta a gosto.
- Por fim, inclua o pão que estava separado no leite e misture até ficar uniforme.
Molho branco
- Primeiramente, vamos derreter a manteiga em uma panela e incluir a farinha de trigo, mantenha cozinhando por 3 minutos misturando bastante.
- Em seguida, adicione o leite e com o auxílio de um fouet misture muito bem, assim que começar a ferver, diminua o fogo e mantenha cozinhando até o molho engrossar.
- Por fim, deixe separado.
Montagem
- Primeiramente, vamos colocar o bacalhau no molho branco, misturar bem e dispor em uma forma.
- Em seguida, espalhe o queijo por cima e leve para assar em um forno pré-aquecido a 180 ºC para dourar e gratinar.
- Por fim, sirva e aproveite essa delicia.
Então, agora que você fez essa receita de Bacalhau espiritual, não perca a chance de seguir arrasando na cozinha. Fique ligado(a) nas nossas mais recentes receitas!
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