Torta de bacalhau Com Batata Gratinada Deliciosa

Está procurando uma torta de bacalhau diferente e deliciosa? Então experimente esta receita! A Torta de Bacalhau com Batata Gratinada é um prato tradicional, mas ao mesmo tempo muito saboroso. A batata gratinada fica crocante por fora e macia por dentro, o que combina perfeitamente com o bacalhau cozido à milanesa.

Tempo de Preparo: 60 Minutos
Rendimento: 10 porções

Como fazer Torta de bacalhau com batata Gratinada

Para fazer a Torta de bacalhau, ele é deixado de molho em água durante a noite enquanto a torta é feita. Em seguida, escorra a água, retire a pele e os ossos e desfie. De seguida misture o bacalhau com a cebola, os pimentos e os tomates picados, junte a pasta de tomate e o sal e mexa bem. Logo após, leve a mistura ao fogo para ferver, e reserve. Pegue outra panela, cozinhe as batatas (com casca), escorra a água após o cozimento, descasque a casca enquanto estiver quente e passe pelo espremedor para uso posterior. Agora, bata primeiro as claras, depois acrescente as gemas, a margarina, o amido de milho, o queijo, o fermento, as batatas e o bacalhau e por último o leite e misture bem. Por fim, coloque a mistura em uma forma untada, polvilhe com azeitonas e leve ao forno para assar por 25 minutos. Em seguida, sirva sua torta de bacalhau. A receita leva em média 60 minutos para ficar pronta, mas é bastante fácil de preparar e rende cerca de 10 porções.

INGREDIENTES

• 400 a 500 gr de bacalhau cozido e desfiado
• 1 copo grande de requeijão
• 1 cebola picada
• 4 batatas grandes cozidas
• 1/2 xícara de cebolinha e salsinha picadas
• 1 xícara de palmito picado
• 1 ovo
• 1 colher de chá de farinha de trigo
• azeitonas para decorar
• azeite

O modo de preparo é bem simples dessa receita, tenho certeza que se seguindo o nosso passo a passo, você vai conseguir fazer, vai ficar uma delicia.

MODO DE PREPARO

1. Primeiramente para fazer a torta, coloque o bacalhau de molho na água de um dia para o outro. Depois, escorra a água e tire a pele e espinha para desfiar. Em seguida misture o bacalhau com a cebola, os pimentões e os tomates picados, adicione o extrato de tomate e o sal e mexa tudo. Logo após, leve a mistura ao fogo para refogar e reserve em seguida.
2. Em outra panela, cozinhe as batatas (com as cascas mesmo), após cozidas, escorra a água e descasque enquanto ainda estiverem quentes, em seguida passe no espremedor e reserve.
3. Agora, primeiro, bata as claras em neve e depois junte com as gemas, a margarina, a maisena, o queijo, o fermento, a batata e o bacalhau, por último acrescente o leite, mexa tudo.
4. Por fim, coloque a mistura em uma forma untada e espalhe azeitonas por cima, depois é só levar ao forno para assar por 25 minutos. Sirva em seguida sua Torta de bacalhau.
5. O tempo de preparo da receita é em média 60 minutos, mas é considerada fácil de ser preparada, além disso, o rendimento é de mais ou menos 10 porções.