Torresmo de rolo caseiro um aperitivo maravilhoso com gostinho de interior

Essa receita de torresmo de rolo é pra deixar qualquer um com água na boca, ainda mais quando servida com um limãozinho do lado. Esse torresmo de rolo fica super crocante por fora e suculento por dentro, um verdadeiro espetáculo. Se eu fosse você, faria essa receita hoje mesmo! 

Como fazer torresmo de rolo

Para fazer essa maravilhosa receita é muito simples. O mais difícil vai ser controlar a ansiedade enquanto espera o resultado final. Para começar, vamos pegar uma peça de barriga de porco e temperar dos dois lados com sal e pimenta-do-reino. Com a barriga devidamente temperada, vamos enrolá-la bem, com a gordura pro lado de fora. Depois de enrolada, vamos passar barbante e apertar bem para o rolo não desfazer. Com o rolo pronto, assamos em forno médio por 1 hora. Depois de assar, tiramos os barbantes, cortamos o rolo em fatias e fritamos em uma panela com banha. 

Ingredientes da receita de torresmo do rolo

• 1 peça de barriga de porco (panceta) de aproximadamente 2kg
• sal e pimenta do reino a gosto
• banha ou óleo (para fritar)

Modo de preparo

1. Tempere a barriga de porco com sal e pimenta-do-reino dos dois lados.
2. Enrole a barriga como se fosse um rocambole, bem firme. A capa de gordura deve ficar para o lado de fora.
3. Amarre a barriga com barbante para não desfazer o rolo. Amarre um barbante bem apertado a cada dois dedos do rolo.
4. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.
5. Passado esse tempo, retire do forno.
6. Retire os barbantes e corte o rolo em fatias de aproximadamente 2 dedos.
7. Caso as fatias comecem a soltar, prenda com um palito.
8. Frite em uma panela com óleo ou banha, a aproximadamente 180°C, até ficar bem dourado.
9. Agora é só se deliciar com seu incrível torresmo de rolo!

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