Torrada Francesa Assada com Canela – Deliciosa

Eu vi tantas receitas de torradas assadas que eu queria experimentar, mas todas elas geralmente exigem uma assadeira 9 × 13, que é comida demais para mim e Jason. Mas finalmente encontrei uma receita que se encaixava lindamente em uma assadeira 8×8, que ainda é muita comida, mas é menos do que a anterior, então viva para mim!

Agora, a torrada francesa assada tem o mesmo conceito geral da torrada francesa tradicional, exceto que é com cubos de pão cortados e é embebida na mistura de leite e ovo durante a noite. Agora as vantagens são que é mais simples, fácil e muito mais limpo de fazer. Não há necessidade de ficar com as mãos embebidas em leite e ovos. Mas a melhor vantagem de todas é que ela tem um sabor 100 vezes melhor do que a torrada francesa comum. Há mais substância em cada mordida, já que é uma pilha de cubos de pão em cima uns dos outros, E há aquela cobertura celestial de streusel. Mmmmmm.

Só acho que não consigo comer rabanada de outra forma.

Torrada Francesa Assada com Canela (adaptado de For the Love of Cooking):

Rende 4-6 porções

• 1/2 pão francês cortado em cubos grandes (usei sobras de pão azedo)
• 4 ovos grandes
• 1 xícara de leite (2% funcionou bem para mim)
• 1/4 xícara de creme de leite
• 1/4 xícara mais 2 colheres de açúcar
• 1 colher de extrato de baunilha
• 1 fava de baunilha, sementes removidas

Para a cobertura de streusel:

• 1/4 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de açúcar mascavo, embalado
• 1/2 colher de chá de canela
• Pitada de sal
• 1/4 xícara de manteiga sem sal fria, cortada em pedaços

Cubra levemente uma assadeira 8×8 com spray antiaderente. Coloque os cubos de pão uniformemente na assadeira.

Em um copo medidor grande ou em outra tigela, misture os ovos, o leite, creme de leite, açúcar, baunilha e sementes da fava de baunilha.

Despeje a mistura uniformemente sobre os cubos de pão.

Cubra e coloque na geladeira por várias horas ou durante a noite.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Para fazer a cobertura de streusel, misture a farinha, o açúcar mascavo, a canela e o sal em uma tigela média.

Adicione a manteiga fria e misture, usando os dedos para trabalhar a manteiga nos ingredientes secos até que se assemelhe a migalhas grossas.

Polvilhe a cobertura de streusel uniformemente sobre os cubos de pão.

Leve ao forno e asse por 40-45 minutos, ou até dourar.

Cubra com manteiga e xarope de bordo, se desejar.

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