Suflê de espinafre prato clássico e elegante e divino

O suflê de espinafre é um prato clássico e elegante que pode ser servido como acompanhamento ou prato principal em ocasiões especiais. É uma opção deliciosa e saudável, que agrada a todos os paladares.

SUFLÊ DE ESPINAFRE

INGREDIENTES

• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de espinafre refogado no azeite
• 4 ovos sendo as gemas e as claras separadas
• Sal a gosto
• Tempero verde a gosto (salsa/cebolinha)
• 1 xícara de chá de queijo ralado
• 2 caixas de creme de leite
• 1 cebola grande
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1/3 de xícara de chá de farinha de trigo

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

Comece preparando o suflê de espinafre fritando a cebola em margarina até dourar. Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture bem por exatos 3 minutos em fogo baixo, isso dará um sabor especial ao prato. Desligue o fogo e adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até obter um creme homogêneo.

Volte a panela ao fogo baixo e continue mexendo até que o creme engrosse. Em seguida, retire a panela do fogo e adicione o espinafre, as gemas passadas na peneira, o tempero verde, o sal e o creme de leite. Misture bem.

Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione-as à mistura de espinafre com cuidado, incorporando delicadamente com um garfo, em movimentos de baixo para cima.

Dessa forma, despeje a mistura em um refratário previamente untado com margarina e cubra com queijo ralado. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 200°C e deixe dourar por cerca de 20 a 30 minutos, até que o suflê esteja inflado e o queijo gratinado por cima.

O suflê de espinafre é uma opção deliciosa e sofisticada para surpreender seus convidados em um jantar especial. Aproveite!

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