Sopa de grão de bico com calabresa que ajuda na imunidade nesse frio

Sopa de grão de bico com calabresa é uma sopinha para tomar no friozinho perfeita! Pode comer com pão ou mesmo pura, é uma delícia! Faça agora e experimente!

Tempo de Preparo: 50 minutos
Rendimento: 05 porções

Como fazer sopa de grão de bico com calabresa

Para fazer sua sopa de grão de bico, pegue uma panela, aqueça 4 colheres de óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 2 minutos. Em seguida, adicione a cenoura, o aipo e refogue por 2 minutos. Adicione os tomates, a folha de louro, a páprica, o cominho e refogue por 4 minutos. Após ferver adicione 2 xícaras (chá) de grão de bico e água e cozinhe por 15 minutos. Tempere com sal, pimenta e bata com cuidado no liquidificador. Então, volte para a panela e aqueça até ferver. Peça sopa. Em seguida, em uma frigideira, aqueça o óleo restante em fogo médio e frite a linguiça e o grão de bico restante até dourar. Cubra a sopa, decore com salsa e sirva.

INGREDIENTES

• 6 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cenoura em cubos
• 2 talos de salsão picados
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 colher (chá) de páprica picante
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 3 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
• 5 xícaras (chá) de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 250g de linguiça calabresa fininha em rodelas
• Ramos de salsa para decorar
• 1 folha de louro

O modo de preparo é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua Sopa de grão de bico, vai ficar maravilhoso.

MODO DE PREPARO

1. Em seguida pegue uma panela, em fogo médio, aqueça 4 colheres (sopa) do óleo e frite a cebola e o alho por 2 minutos.
2. Então junte a cenoura, o salsão e refogue por 2 minutos. Junte o tomate, o louro, a páprica, o cominho e refogue por 4 minutos. Junte 2 xícaras (chá) do grão-de-bico, a água e cozinhe por 15 minutos, após levantar fervura. Tempere em seguida com sal, pimenta e bata com cuidado no liquidificador.
3. Assim, volte para a panela e aqueça até ferver. Reserve em sopeiras.
4. Então em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o óleo restante e frite a linguiça e o grão-de-bico restante até dourar.
5. Por fim cubra a sopa, decore com salsa e sirva sua sopa de grão de bico

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