“Olá, pessoal! Hoje vamos aprender a preparar uma receita tradicional e deliciosa de sarapatel. O sarapatel é um prato típico de algumas regiões do Brasil, como Alagoas, Pernambuco e Sergipe, e é feito com carne de porco e diversos temperos.
Para começar, você vai precisar dos seguintes
Ingredientes:
- 1 kg de carne de porco
- 1 kg de vísceras (coração, fígado, rim, etc.)
- 2 cebolas grandes, picadas
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 xícaras de água
- Sal e temperos a gosto (como pimenta, cominho, louro, etc.)
Modo de preparo:
- Corte a carne de porco e as vísceras em pedaços pequenos e coloque em uma panela grande, em seguida, adicione a cebola, o alho, o óleo e os temperos.
- Logo após, adicione a água e misture bem. Tempere com sal a gosto.
- Leve a panela ao fogo alto e deixe ferver, em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 2 horas, ou até que a carne esteja macia.
- Em seguida, quando a carne estiver macia, retire a panela do fogo e bata o sarapatel com um mixer ou liquidificador até obter uma consistência homogênea.
- Por fim, sirva o sarapatel quente, acompanhado de arroz, feijão e farofa, se desejar.
Dica:
Se você quiser um sarapatel ainda mais saboroso, adicione um pouco de vinho tinto ou cerveja na panela durante o cozimento, também pode-se adicionar outros legumes, como cenoura, batata e abóbora, para dar mais sabor e nutrientes.
Para servir, basta colocar o sarapatel em um prato e acompanhar com arroz branco e farofa. Você também pode servir com mandioca cozida ou batata frita. O sarapatel é um prato delicioso e perfeito para aquecer o corpo no inverno ou para comemorar ocasiões especiais.
Espero que você goste dessa receita de sarapatel. É um prato delicioso e nutritivo, perfeito para dias frios ou quando se deseja um prato reconfortante. Boa sorte na cozinha!
Complementos para Sarapatel
Existem várias opções de complementos que ficam deliciosos com o sarapatel. Algumas sugestões incluem:
- Arroz branco: o arroz branco é o acompanhamento mais tradicional e fica delicioso com o sabor picante da mistura de carne e temperos.
- Farofa: a farofa é outro acompanhamento muito comum e pode ser feita de diversas maneiras, como com farinha de mandioca, farinha de milho ou farinha de rosca.
- Mandioca cozida: a mandioca cozida é outra opção deliciosa para acompanhar o sarapatel. Ela fica crocante por fora e macia por dentro e combina muito bem com o sabor picante da mistura de carne.
- Batata frita: as batatas fritas também ficam deliciosas com o sarapatel e são uma opção mais simples de preparar. Você pode cortar as batatas em tiras ou em cubos e fritar até que estejam crocantes.
- Legumes: outra opção é servir o sarapatel com legumes assados ou grelhados, como brócolis, abobrinha, cenoura e abóbora, isso vai deixar o prato ainda mais saudável e nutritivo.
- Feijão: o feijão também fica delicioso com o sarapatel e pode ser servido cozido ou refogado com cebola e alho.
- Salada: uma salada fresca e crocante também fica ótima com o sarapatel e ajuda a equilibrar o sabor picante da mistura de carne e temperos.
Em seguida, veja também: A mais suculenta Carne de Porco na Panela de Pressão igual ao do restaurante da sua vida.