Maionese com legumes é um dos pratos mais queridos e consumidos pelos brasileiros, estando nas mesas de lares de diferentes regiões. Por ser um prato tão popular, há diferentes receitas e versões. Por isso, separamos uma receita incrível de salada com legumes especialmente para você!
Como fazer salada de maionese
Essa receita é super simples e descomplicada. Consiste, basicamente, em preparar alguns vegetais e depois misturar com uma maionese bem temperada. Para essa receita, vamos fazer uma maionese especial, para que esse prato fique ainda melhor! Mas vamos começar pelos legumes e demais vegetais. Nessa receita precisaremos de vagem, milho-verde, ervilha, batata, cenoura, cebola, alho e uvas-passas. Com esses ingredientes devidamente cozidos e reservados, vamos preparar a maionese, e para isso é só batê-la junto com a cebola e o alho. Feito isso, agora é só misturar tudo e levar à geladeira!
Ingredientes da receita de salada de maionese
- 1 xícara de chá de cenoura cortada em cubos pequenos
- 2 xícaras de de chá de batatas descascadas e cortadas em cubos pequenos
- 1 xícara de de chá de vagem
- 1 lata milho-verde
- 1 lata ervilhas
- 1/2 xícara de chá de uvas-passas (pode substituir por maçã-verde em cubinhos)
- 2 tomates cortados em cubos pequenos
- 1/2 cebola média
- 1 dente de alho
- 1 pote de maionese
- 1 fio de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Mode preparo
- Cozinhe a batata e a vagem em uma panela com água fervente e a cenoura em outra, pois o tempo de cozimento da cenoura é maior.
- Nas panelas com água fervente, adicione um pouco de sal. Cozinhe até que a batata, a vagem e a cenoura estejam al dente. Escorra e reserve.
- Em um liquidificador ou com um mixer, bata a maionese, a cebola e o alho até ficar homogêneo.
- Numa tigela, adicione o conteúdo do liquidificador, a batata, a cenoura, a vagem, o milho-verde, a ervilha, o tomate e as uvas-passas.
- Misture muito bem, regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Agora é só deixar sua incrível salada de maionese na geladeira até a hora de servir! Bom apetite!
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