A moqueca de camarão é uma deliciosa receita típica da culinária brasileira que combina camarões, legumes e temperos exóticos em um prato saboroso e perfumado. Além de ser uma opção deliciosa para o jantar, a moqueca de camarão é fácil de preparar e pode ser feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Se você quer aprender a fazer a sua própria moqueca de camarão, confira essa receita simples e saborosa.
Ingredientes:
- 1 kg de camarões limpos e sem casca
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates picados
- 2 pimentões verdes picados
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de caldo de frango
- 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
- 1/4 xícara de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de pimenta-de-cheiro picada
- 1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola, o tomate, o pimentão e o alho até que estejam macios.
- Em seguida, adicione os camarões à panela e cozinhe por 2-3 minutos até que estejam rosados.
- Logo após, adicione o leite de coco, o caldo de frango, o vinagre, o coentro, a salsa, a pimenta-de-cheiro, a pimenta dedo-de-moça, o sal e a pimenta e misture bem.
- Em seguida, deixe a moqueca cozinhar por mais 10-15 minutos, até que os camarões estejam bem cozidos e o caldo esteja espesso e saboroso.
- Por fim, sirva a moqueca ainda quente, acompanhada de arroz branco ou de arroz de coco e de farofa de dendê.
Complementos para Moqueca de camarão
A moqueca de camarão é um prato delicioso e saboroso que combina bem com uma variedade de complementos. Em seguida, veja algumas sugestões de acompanhamentos perfeitos para a sua moqueca de camarão:
- Arroz branco ou arroz de coco: o arroz branco ou arroz de coco são ótimas opções para acompanhar a moqueca de camarão, pois são simples e saborosos e ajudam a equilibrar o prato, sirva a moqueca por cima do arroz ou ao lado, como um acompanhamento.
- Farofa de dendê: a farofa de dendê é um complemento típico da culinária brasileira feito com farinha de mandioca, ovo e dendê, e é o acompanhamento perfeito para a moqueca de camarão. Sirva a farofa ao lado da moqueca ou misture um pouco na própria moqueca para dar um toque crocante e saboroso.
- Salada: uma salada fresca, como uma salada de frutas ou uma salada de folhas verdes, também é uma ótima opção para acompanhar a moqueca de camarão. A salada adiciona uma nota refrescante e equilibra o prato com uma opção mais leve.
- Se quiser dar um toque extra de sabor, polvilhe um pouco de coentro fresco picado por cima da moqueca antes de servir.
Essas são apenas algumas sugestões de complementos perfeitos para a moqueca de camarão. Sinta-se à vontade para explorar outras opções e criar suas próprias combinações saborosas!
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