Os pastéis crocantes sem óleo na airfryer representam uma revolução na culinária, combinando sabor e saúde. Nesta técnica inovadora, a tradicional fritura é substituída por um método de cozimento a ar quente. A massa, recheada com uma infinidade de opções, mantém sua textura crocante e dourada sem mergulhar em óleo. Com um toque de azeite ou spray de cozinha para dourar, os pastéis são cozidos de maneira uniforme, resultando em um exterior crocante que abraça um recheio suculento. Uma opção mais leve para saborear um clássico da culinária, os pastéis na airfryer são um equilíbrio perfeito entre indulgência e bem-estar.
PASTÉIS CROCANTES SEM ÓLEO
INGREDIENTES
- Massa de pastel pronta (ou faça sua própria massa)
- Recheio de sua escolha (carne, queijo, frango, legumes, etc.)
- Um pouco de água (para selar os pastéis)
- Azeite ou spray de cozinha (para borrifar os pastéis)
MODO DE PREPARO
- Prepare primeiramente a massa de pastel conforme as instruções da embalagem ou prepare sua própria massa.
- Abra a massa em uma superfície limpa e enfarinhada, formando pequenos círculos do tamanho desejado.
- Coloque uma porção do recheio escolhido no centro de cada círculo de massa.
- Passe um pouco de água nas bordas da massa para ajudar a selar os pastéis.
- Dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
- Pré-aqueça a airfryer a 180°C por alguns minutos.
- Borrife ou pincele os pastéis com azeite ou spray de cozinha, isso ajudará a dar uma cor dourada e crocante aos pastéis.
- Coloque os pastéis na cesta da airfryer em uma única camada, sem sobrepor.
- Cozinhe por cerca de 10-15 minutos, virando os pastéis na metade do tempo, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire da airfryer e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Essa receita permite que você desfrute de pastéis crocantes com menos óleo, mantendo todo o sabor. Você pode variar os recheios de acordo com suas preferências, tornando-os perfeitos para aperitivos ou lanches. Lembre-se de ajustar o tempo de cozimento conforme necessário para obter o resultado desejado na sua airfryer específica.
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