As mini quesadillas caseiras de frango com salsa e guacamole são um casamento perfeito de sabores que elevam o conceito de lanches simples a um nível gourmet. Cada mordida revela a combinação de frango desfiado, queijo derretido e tortilhas douradas e crocantes. Dessa forma, acompanhadas pela vibrante salsa, repleta de tomates frescos, cebola roxa e coentro, acrescentam um toque refrescante e picante. O guacamole, com sua suavidade e sabor de abacate, equilibra a intensidade dos demais elementos. Portanto, essas mini quesadillas são uma explosão de texturas e gostos, perfeitas para qualquer ocasião, de festas a noites aconchegantes em casa.
MINI QUESADILHAS
Fazer mini quesadillas caseiras de frango com salsa e guacamole é uma escolha deliciosa para um lanche ou aperitivo. Aqui está uma receita simples:
INGREDIENTES
Mini quesadillas:
- 4 tortilhas de farinha pequenas
- 1 xícara de peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- Azeite de oliva (para grelhar)
Para a salsa:
- 2 tomates médios, picados
- 1/2 cebola roxa, picada
- 1/4 de xícara de coentro fresco, picado
- 1/2 pimentão vermelho, picado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Para o guacamole:
- 2 abacates maduros, descascados e amassados
- 1/2 cebola roxa, picada
- 1 dente de alho, picado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Mini quesadillas:
- Em uma tortilha, primeiramente espalhe uma porção do frango desfiado e uma generosa quantidade de queijo cheddar ralado.
- Logo após, cubra com outra tortilha para formar um sanduíche.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione um pouco de azeite de oliva.
- Coloque a quesadilla na frigideira e grelhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que o queijo esteja derretido e a tortilha esteja dourada e crocante.
- Repita o processo com as outras tortilhas e recheios.
Para a salsa:
- Em uma tigela, misture os tomates, a cebola roxa, o coentro e o pimentão vermelho.
- Regue com o suco de limão e tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem.
Para o guacamole:
- Logo após, em outra tigela, combine os abacates amassados, a cebola roxa, o alho e o suco de limão.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, mexendo até obter uma consistência homogênea.
Montagem:
- Corte as mini quesadillas em triângulos.
- Por fim, sirva as quesadillas com a salsa e o guacamole como acompanhamentos.
Essas mini quesadillas são ideais para festas, lanches ou como um aperitivo delicioso. A salsa e o guacamole adicionam um toque fresco e picante, complementando perfeitamente o sabor do frango e do queijo nas quesadillas. Aproveite!
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