Receita de Molho Inglês caseiro e fácil de fazer

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Ingredientes:

1 pé de aipo
2 colheres de salsinha picada
3 cravos
15 gramas de pimenta madura e pimenta do reino (15g de cada)
30 gramas de gengibre
6 gramas de noz moscada
1 folha de louro
1 litro e meio de vinagre branco
Açúcar – 300g
sal – 80g
1 pitada de orégano
Meio copo de aguardente

Modo de preparo da receita de molho inglês

No processador ou liquidificador coloque, aipo, salsinha, cravos, pimenta, gengibre, pimenta do reino, noz moscada, folha de louro e orégano.
Sem acrescentar a água, coloque a mistura em uma panela com açúcar e leve ao fogo mexendo sem parar até o molho escurecer
Sem parar de mexer, coloque o vinagre branco, sal e os ingredientes processados
Deixe ferver por 10 a 20 minutos
Retire do fogo, coloque em um vidro e reserve por 5 dias.
Depois de 5 dias, coar o molho e misture o aguardente
Reserve por mais alguns dias
Nesse intervalo vá mexendo de vez em quando e tampe, sempre com uma colher limpa.
Coe bem e coloque em um vidro com tampa e reserve por 1 mês.
Depois desse tempo, pode engarrafar ou deixar no vidro. O seu molho pronto para servir como acompanhamento.

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