Receita de Couve-Flor e Brócolis gratinados

Receita de Couve-Flor e Brócolis gratinados

A receita de couve-flor e brócolis gratinados pode ser usada como acompanhamento para almoço e jantar.

Ela fica muito gostosa e apesar de ser simples de fazer é um prato bem elaborado. Com certeza é uma maneira mais fácil de ingerir essas duas verduras recheadas de nutrientes bons para a saúde.

O brócolis fornece quantidades significativas de vitaminas A, C, E e K, além de minerais como manganês, cálcio, e ferro. Já a couve flor fornece antioxidantes, é fonte de potássio, fósforo, cálcio, manganês, vitaminas do complexo B, além de K e C.

Receita de couve-flor e brócolis gratinados

Ingredientes:

1 colher de farinha de aveia

300 ml de leite

2 dentes de alho1

1 unidade cebola pequena

150 gramas de parmesão ralado

Meio maço de brócolis

Meio maço de couve-flor

Sal e Temperos a gosto

Modo de preparo:

– Corte os floretes do brócolis e da couve flor do mesmo tamanho. Lave bem.

– Mergulhe os floretes em uma salmora por 15 minutos, para garantir que soltaram-se qualquer bichinhos, se houverem. Retire dessa água e lave novamente

– Coloque a água para ferver e tempere com um pouco de sal. Assim que levantar fervura, coloque os brócolis e a couve flor. Quando voltar a ferver, após 2 minutos, desligue. Escorra e reserve;

– Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho. Junte a farinha de trigo e misture bem por uns 2 minutos;

– Desligue o fogo e coloque o leite aos poucos, mexendo sempre. Quando incorporar tudo, acenda o fogo baixo novamente;

– Tempere com sal e temperos de sua preferência. Continue mexendo até que fique cremoso;

– Coloque os floretes de brócolis e couve-flor em uma assadeira, cubra com o molho branco. Com cuidado, vá arrumando com uma colher para que o molho fique entre os floretes;

– Polvilhe queijo parmesão ralado e leve para o forno por 15 minutos até gratinar.

Tempo de preparo: 35  minutos

Serve 2 pessoas

 

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