A pizza de tapioca é uma opção deliciosa e saudável para quem deseja variar o tradicional molho de tomate e queijo. Ela é feita com uma massa feita de farinha de tapioca, que é uma opção sem glúten e rica em fibras. Além disso, a tapioca é uma fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico, o que a torna uma opção mais equilibrada para o organismo. Confira a seguir a receita completa para preparar essa deliciosa pizza em casa.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de tapioca
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pitada de sal
- Recheio da sua preferência (molho de tomate, queijo, frango, legumes, etc.)
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de tapioca, o ovo, o azeite e o sal até formar uma massa homogênea, em seguida, se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de azeite ou água até obter uma consistência maleável.
- Logo após, abra a massa em uma forma de pizza untada ou forrada com papel manteiga, deixando cerca de 1 centímetro de espessura, se quiser, pode amassar a massa diretamente na forma.
- Em seguida, pré-aqueça o forno a 180°C e leve a massa da pizza para assar por cerca de 10 minutos, ou até que esteja dourada e crocante.
- Retire a massa do forno e adicione o recheio da sua preferência. Volte ao forno por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e o recheio esteja quente.
Dica: para variar a receita, você também pode adicionar ervas frescas ou especiarias à massa da pizza, como orégano, manjericão ou páprica. Experimente diferentes combinações e crie a sua própria versão dessa deliciosa pizza de tapioca!
Complementos para a Pizza de tapioca
A pizza de tapioca é uma opção deliciosa e versátil que pode ser recheada com diversos ingredientes. Alguns complementos que podem ser adicionados à sua pizza de tapioca são:
- Legumes: alguns legumes que combinam bem com a pizza são tomate, cebola, pimentão, azeitona, brócolis e couve-flor. Você também pode usar legumes grelhados ou assados para dar mais sabor à pizza.
- Frango ou carne: frango ou carne moída são ótimas opções de recheio para a pizza de tapioca. Você pode temperá-los com ervas frescas ou especiarias antes de adicionar à massa.
- Queijo: o queijo é um ingrediente clássico da pizza e combina muito bem com a massa de tapioca. Experimente diferentes tipos de queijo, como muçarela, parmesão, gorgonzola ou até mesmo queijos veganos.
- Frutos do mar: camarão, lula, polvo e atum são ótimas opções de recheio para a pizza de tapioca. Você pode temperá-los com ervas frescas ou limão antes de adicionar à massa.
- Ervas frescas: ervas frescas como manjericão, orégano, alecrim e salsa dão um sabor extra à pizza e são uma ótima maneira de finalizar o prato.
Experimente esses e outros complementos para criar a sua própria versão da deliciosa pizza de tapioca!
Em seguida, veja também: Tipos de tapioca: Veja qual a melhor para você.