Picadas de mini rolo de canela semi-caseiro

Não sou muito de fazer comidas semi-caseiras, mas não resisti quando me deparei com esta receita. Eu absolutamente amo comidas pequenas e essas eram fofas demais para desistir. Eles eram tão simples de fazer (nem precisei tirar a batedeira) e dei mordidas suficientes para alimentar pelo menos 10 pessoas! Eles podem ser feitos a qualquer hora do dia, mas pessoalmente gosto de comê-los às 3 da manhã com um bom copo de leite frio.

Picadas de mini rolo de canela semi-caseiro (adaptado de Paladar exigente):

Faz 40 mini picadas de rolo de canela

• 1 lata de biscoitos refrigerados, 8 unidades
• 4 colheres de manteiga amolecida
• 1/4 xícara de açúcar mascavo claro embalado
• 2 colheres de chá de canela
• 1/2 xícara de açúcar em pó
• 3 colheres de creme

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre uma fôrma com papel manteiga ou uma fôrma de silicone; deixou de lado.

Desenrole os biscoitos em uma superfície de trabalho limpa e pressione com os dedos para cerca de 3 polegadas de largura. Espalhe cada biscoito com 1/2 colher de sopa de manteiga e cubra uniformemente com açúcar mascavo e canela.

Começando na parte inferior de cada rodada, enrole o rolinho de gelatina da moda com o lado da costura voltado para baixo na bancada.

Use uma faca afiada e corte em fatias de 1/2 polegada e coloque-as na assadeira preparada. (Eu cortei 5 fatias por biscoito fazendo 40 rolinhos de canela pequenos.)

Coloque no forno e asse por 16-20 minutos, até dourar e cozinhar.

Coloque o açúcar de confeiteiro e o creme de leite em uma tigela pequena e bata até ficar homogêneo. Despeje a calda sobre os sanduíches quentes. Deixe esfriar por 5 minutos antes de servir.