Para o frio Sopa de legumes ou Caldo verde?

Para o frio Sopa de legumes ou Caldo verde?

A sopa de legumes é caldo quente e um alimento versátil que pode ser adaptado para atender às necessidades nutricionais individuais. Ela é uma boa opção para aqueles que estão buscando uma dieta saudável para melhorar a saúde geral.

Para o frio Sopa de legumes ou Caldo verde?

A sopa de legumes é rica em nutrientes, vitaminas, minerais e outros compostos bioativos, o que a torna um alimento benéfico para a saúde.

A sopa de legumes é também rica em fibras, o que ajuda a promover a sensação de saciedade. Quando combinada com uma dieta saudável e exercícios, a sopa de legumes pode ajudar a perder peso de forma saudável.

O caldo verde  é considerado saudável, porque a couve, principal ingrediente da sopa, é fonte de cálcio, magnésio, vitamina A e vitaminas do complexo B, enquanto a batata fornece carboidratos, importantes para a energia do corpo.

Receita da sopa de legumes

Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo

1 cebola pequena picada

1 cenoura média cortada em cubos pequenos

1 batata média cortada em cubos pequenos

1500 mililitros de água

2 Cubos de caldo de legumes

Modo de preparo:

1/2 xícara de chá de abóbora pescoço cortada em cubos pequenos

1/2 xícara de chá de vagem picada

70 gramas de macarrão tipo Padre Nosso

CALDO VERDE

Ingredientes:

4 batatas médias

1 tablete de caldo de galinha

1 colher (sopa) de óleo

1 colher (sopa) rasa de sal ou a gosto

5 xícaras (chá) de água

1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras

1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas

Modo de preparo:

Na panela de pressão, coloque a batata, o caldo de galinha, o óleo, a água e sal.

Cozinhe por cerca de 10 minutos (começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar) até a batata desmanchar.

Em seguida, bata tudo no liquidificador.

Acrescente as rodelas de calabresa e ferva.

Desligue o fogo e adicione a couve-manteiga.

Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons

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