Para o frio Sopa de legumes ou Caldo verde?
A sopa de legumes é caldo quente e um alimento versátil que pode ser adaptado para atender às necessidades nutricionais individuais. Ela é uma boa opção para aqueles que estão buscando uma dieta saudável para melhorar a saúde geral.
sopa legumes
Para o frio Sopa de legumes ou Caldo verde?
A sopa de legumes é rica em nutrientes, vitaminas, minerais e outros compostos bioativos, o que a torna um alimento benéfico para a saúde.
A sopa de legumes é também rica em fibras, o que ajuda a promover a sensação de saciedade. Quando combinada com uma dieta saudável e exercícios, a sopa de legumes pode ajudar a perder peso de forma saudável.
O caldo verde é considerado saudável, porque a couve, principal ingrediente da sopa, é fonte de cálcio, magnésio, vitamina A e vitaminas do complexo B, enquanto a batata fornece carboidratos, importantes para a energia do corpo.
Receita da sopa de legumes
Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
1 cenoura média cortada em cubos pequenos
1 batata média cortada em cubos pequenos
1500 mililitros de água
2 Cubos de caldo de legumes
Modo de preparo:
1/2 xícara de chá de abóbora pescoço cortada em cubos pequenos
1/2 xícara de chá de vagem picada
70 gramas de macarrão tipo Padre Nosso
caldo verde 4
CALDO VERDE
Ingredientes:
4 batatas médias
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) rasa de sal ou a gosto
5 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas
Modo de preparo:
Na panela de pressão, coloque a batata, o caldo de galinha, o óleo, a água e sal.
Cozinhe por cerca de 10 minutos (começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar) até a batata desmanchar.
Em seguida, bata tudo no liquidificador.
Acrescente as rodelas de calabresa e ferva.
Desligue o fogo e adicione a couve-manteiga.
Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons
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