Experimente o sabor celestial do nosso Cheesecake de Framboesa Incrível, uma sobremesa que combina uma base crocante de biscoito de chocolate com um recheio cremoso de cream cheese e a explosão de sabor das framboesas frescas. Então, cada garfada é uma jornada de indulgência, com a doçura equilibrada das framboesas e a suavidade irresistível do cheesecake. Finalizado com um toque de molho de framboesa caseiro, este cheesecake é um verdadeiro deleite para os sentidos, uma experiência culinária que você não pode deixar de provar. Finalmente, surpreenda seus convidados ou mime-se com esta sobremesa deslumbrante que vai deixar todos pedindo mais. É uma obra-prima que fará você se apaixonar à primeira mordida!
INGREDIENTES
Base:
- 200g de biscoitos de chocolate
- 100g de manteiga derretida
Recheio:
- 500g de cream cheese
- 200g de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de framboesas frescas
Cobertura de Framboesa:
- 300g de framboesas
- 50g de açúcar
- Suco de meio limão
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Em primeiro lugar, triture os biscoitos de chocolate até obter uma consistência de migalhas. Em uma tigela, misture as migalhas com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea. Pressione essa mistura no fundo de uma forma para cheesecake e reserve.
- Então, pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma batedeira, misture o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha e continue batendo até que a mistura esteja suave e sem grumos. Delicadamente, adicione as framboesas e misture manualmente.
- Depois, despeje a mistura de cream cheese sobre a base de biscoito na forma. Assegure-se de nivelar a superfície com uma espátula. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45-50 minutos ou até que o centro esteja firme. Deixe esfriar completamente antes de refrigerar por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite.
- Em seguida, em uma panela, coloque as framboesas, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio até que as framboesas desmanchem e a mistura adquira uma consistência de xarope. Coe para remover as sementes, deixando apenas o delicioso molho de framboesa.
- Por fim, desenforme o cheesecake e regue generosamente com o molho de framboesa preparado. Decore com framboesas frescas para um toque final. Sirva gelado e aproveite essa sobremesa incrivelmente deliciosa!
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