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Não tenha dúvidas de que esse nhoque recheado com queijo vai ser a estrela principal do seu almoço desse domingo. Então, se você correr, ainda dá tempo de comprar os ingredientes e preparar, já nesse fim de semana, essa divindade de sabor que não vai poder faltar na sua mesa. E os elogios virão, viu?
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 6 porções
INGREDIENTES
- Meio quilo de batatas
- *2 xícaras de chá de caldo de galinha
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
- Sal a gosto
- 300gr de muçarela cortada em cubos
Molho
- 2 sachês de molho de tomate
- Meio cubo de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de azeite
- Meia colher de sopa de açúcar
- 1 pacote (50gr) de queijo ralado
*Para fazer o caldo, dilua 2 cubos de caldo de galinha industrializado na água.
O modo de preparo desse nhoque recheado com queijo é bem simples, e tenho certeza de que, se você seguir o passo a passo, sua receita vai ficar maravilhosa! Então, faz e corre aqui pra me contar depois.
MODO DE PREPARO
Para fazer essa deliciosa receita de nhoque recheado com queijo, nós vamos começar descascando as batatas e colocando-as para cozinhar. Primeiramente, cozinhe-as até que fiquem bem moles.
Depois disso, com elas ainda quente, passe por um espremedor ou amasse com um garfo até que fique um purê. Reserve.
Em uma panela, coloque o caldo de galinha juntamente com a manteiga e uma pitada de sal. Misture tudo e, quando estiver fervendo, despeje a farinha de trigo toda de uma vez.
Então, mexa bastante até que a massa desgrude do fundo da panela.
Apague o fogo e acrescente o purê de batata. Misture tudo.
Em seguida, monte seus nhoques pegando pequenas porções da massa na mão e colocando um cubo de queijo. Feche em formato de uma bolinha e vá colocando em um refratário. Reserve.
Agora, para preparar o molho não tem segredo.
Em primeiro lugar, refogue a cebola no azeite por uns 2 ou 3 minutos. Em seguida, acrescente o molho, o cubo de caldo de galinha e o açúcar.
Deixe ferver por alguns minutos acrescente o queijo ralado, mantendo no fogo por mais uns 1 minuto.
Por fim, despeje esse molho sobre o nhoque que está no refratário, polvilhe mais queijo ralado e leve ao forno a 200ºC por uns 20 minutos.
Então, o que você achou dessa receita de nhoque recheado com queijo? Bora lá fazer!
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