Nhoque de batata é um prato tradicional da culinária italiana e um dos mais amados no mundo inteiro. Mas, você sabia que é possível preparar uma versão vegana desse delicioso prato? É isso mesmo! Neste post, vamos ensinar a você como preparar um nhoque de batata vegano que é delicioso, saudável e fácil de fazer.
Para preparar o nhoque de batata vegano, você vai precisar dos seguintes:
Ingredientes:
- 2 xícaras de batatas cozidas e amassadas
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de grão-de-bico
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de sal
- Água quente, o suficiente para formar a massa
Preparo:
Primeiro, cozinhe as batatas até que fiquem macias, em seguida, amasse-as até formar uma massa lisa, adicione as farinhas, o azeite e o sal e misture bem, adicione água quente aos poucos, até que a massa fique firme e lisa.
Depois que misturar tudo, abra a massa com um rolo, até ficar com cerca de 1/4 de polegada de espessura, corte a massa em tiras de cerca de 1 polegada de largura, você também pode usar uma rosqueadora para fazer os nhoques, se quiser.
Em seguida, coloque a água para ferver em uma panela grande e adicione o sal, quando a água estiver fervendo, adicione os nhoques aos poucos e cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos, até que eles subam à superfície. Retire os nhoques da água com uma escumadeira e reserve-os.
Por fim, basta preparar o molho de sua preferência e servir o nhoque ainda quente, regado com o molho e finalizado com ervas frescas ou queijo vegano ralado.
Esperamos que você tenha gostado desta receita de nhoque de batata vegano e que ela se torne um dos seus pratos favoritos! Boa degustação!
Complementos para o nhoque de batata vegano
Existem muitas opções de complementos para o nhoque de batata vegano, dependendo do seu gosto pessoal. Algumas sugestões incluem:
- Molho de tomate: um clássico da culinária italiana, o molho de tomate é perfeito para cobrir o nhoque de batata vegano. Você pode preparar o molho caseiro ou usar um pronto, basta escolher um que seja vegano.
- Molho de ervas frescas: misture ervas frescas picadas, como manjericão, orégano e tomilho, com um pouco de azeite e um toque de vinagre balsâmico. Sirva com esse molho por cima para acrescentar um toque fresco e saboroso.
- Molho de azeitona: misture azeitonas pretas picadas, alho, azeite e ervas frescas como manjericão e orégano. Sirva com esse molho por cima para acrescentar um sabor marcante e picante.
- Queijo vegano ralado: há muitas opções de queijo vegano no mercado hoje em dia, desde queijos ralados até queijos derretidos. Escolha o queijo vegano de sua preferência e rale por cima do nhoque de batata vegano antes de servir.
- Ervas frescas picadas: finalize com ervas frescas picadas, como manjericão, tomilho ou orégano, para acrescentar um toque de sabor e frescor.
Enfim, essas são apenas algumas sugestões de complementos para o nhoque de batata vegano, sinta-se à vontade para experimentar diferentes molhos e ervas frescas para encontrar a combinação perfeita para o seu gosto. Boa degustação!
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