Não há nada que saborear mais do que uma boa pizza recheada com muçarela caseira. É fácil de preparar e é bem mais saborosa do que a versão pronta para comprar no mercado. Além disso, você pode personalizar sua receita conforme o seu gosto, adicionando outros ingredientes também. Caso esteja querendo aprender a fazer esta maravilhosa iguaria Italiana, bastam alguns ingredientes básicos e um pouco de tempo na cozinha!
Aprenda aqui como fazer muçarela caseira para colocar em suas pizzas ou utilizar da maneira que melhor lhe agradar. Com os passos certos e os ingredientes necessários prepare-se para conquistar todos os paladares à sua volta!
Como fazer muçarela caseira
Para fazer a receita de muçarela caseira, vamos precisar apenas de três ingredientes: leite integral de caixinha, sal e vinagre de álcool. O preparo desta receita é bastante simples. Primeiramente vamos ferver o leite, apagar o fogo e juntar o vinagre. Depois, vamos colocar Para fazer esta receita caseira de mussarela, precisamos apenas de três ingredientes: leite integral em caixa, sal e vinagre alcoólico. A preparação desta receita é simples. Primeiro, vamos ferver o leite, desligue o fogo e adicione o vinagre.
Depois, deixamos descansar até que a mistura esteja bem firme, adicionamos o sal, mexemos bem e deixamos descansar por mais uma hora. Vamos passar a mistura por uma peneira, guardando o soro. Agora o queijo tem que ficar na peneira por uma hora (vamos colocar uma tigela embaixo da peneira para escorrer o soro). Colocaremos metade do soro em uma panela e levaremos para ferver, depois adicionaremos o queijo e misturaremos até que o soro esteja seco e o queijo esteja cozido. O queijo ficará amarelo, da cor da mussarela. Vamos desligar o fogo, transfira o queijo para uma tigela de sorvete, alise-o e deixe-o uniforme. Vamos colocar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Ingredientes da receita de muçarela caseira
- 3 litros de leite integral de caixinha
- 1 colher (sopa) de sal
- 4 colheres (sopa) de vinagre de álcool
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
Modo de preparo
- Primeiramente ferva o leite em uma panela grande, apague o fogo e adicione o vinagre de álcool.
- Em seguida deixe a mistura descansar até coalhar (10 minutos, em média).
- Junte o sal, mexa bem e deixe descansar por mais 1 hora.
- Coloque então a mistura em uma peneira (com uma tigela embaixo) e deixe descansar por 1 hora para sair todo o soro. Reserve o soro.
- Coloque metade do soro em uma panela e leve ao fogo até ferver, então junte o queijo e misture até o soro secar e o queijo cozinhar. Ele ficará amarelinho, da cor da muçarela.
- Se for necessário, acrescente assim um pouco mais de soro.
- Apague o fogo e passe o queijo para um pote de sorvete, alisando-o bem para ficar uniforme.
- Por fim leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos antes de servir.
- Está pronta a sua deliciosa muçarela caseira!
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