Mignon ao vinho tinto de músculos macia e apetitosa para sua janta

Próprio para ocasiões especiais, apresentamos a receita do Músculos Mignon ao vinho tinto. Uma músculos suculenta e saborosa, servida com um molho deliciosamente cremoso. Para preparar esta iguaria, separamos um passo a passo super fácil aquém, confira!

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 porções

Porquê fazer filé mignon ao vinho tinto

Para fazer o filé Mignon ao vinho tinto, em uma panenela, derreta a manteiga (1 colher de sobremesa), refogue a cebola até dourar e seque com um pouco de chuva; Adicione o vinho e deixe reduzir (muro de 5 minutos); Logo misture a sopa de legumes com fécula e dissolva completamente; Despeje na panela, mexa muito para espessar o molho; Adicione sal, pimenta, misture muito e desligue o queimada. Peneire o molho para remover o excesso de cebola (se desejar). Suplente;

Em seguida, em uma frigideira, aqueça em queimada cimeira, adicione as fatias de bacon e frite; Mal encetar a fritar e soltar a gordura, acrescente a manteiga (sopa) e deixe liquefazer; Separe o bacon, adicione os filés de peixe e frite dos dois lados (muro de 5 minutos de cada lado); Quando estiverem prontos, transfira-os para um prato; Em seguida, adicione quase toda a manteiga derretida e a gordura do bacon e coloque o molho na panela. E portanto, acenda o queimada, misture muito e aqueça um pouco; Ajuste o sal, despeje o molho sobre os filés e sirva.

INGREDIENTES

• 4 tornedores (namoro com o duplo de tamanho do medalhão) de filé mignon com 3 dedos de espessura
• Sal e pimenta a palato
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 1 cebola média ralada
• 100ml de vinho tinto
• 200ml de caldo de verdura
• 1 colher de sobremesa rasa de fécula de milho
• 1 fatia fina e comprida de bacon
• 1 colher de sopa de manteiga

O modo de preparo desta receita é muito simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai permanecer maravilhosa.

MODO DE PREPARO

1. Primeiramente, em uma panela, derreta a manteiga (1 colher de sobremesa) e refogue a cebola até ela dourar e secar um pouco da chuva;
2. Adicione o vinho e deixe reduzir (muro de 5 minutos);
3. Assim misture o caldo de legumes com o fécula, para dissolver muito;
4. Despeje na panela, misture e deixe o molho espessar;
5. Coloque o sal, a pimenta, misture muito e desligue o queimada. Peneire o molho para retirar o excesso de cebola (caso queira). Reserve;
6. Logo em uma frigideira, em queimada cimeira, adicione a fatia de bacon e deixe fritar;
7. Mal encetar a fritar e soltar a gordura, acrescente a manteiga (colher de sopa) e deixe liquefazer;
8. Reserve o bacon, coloque os filés e deixe fritar dos dois lados (muro de 5 minutos de cada lado);
9. Quando estiverem prontos, transfira-os para uma travessa;
10. Logo junte quase toda a manteiga derretida com a gordura do bacon, na panela com o molho. Ligue o queimada, misture e deixe esquentar um pouco;
11. Acerte o sal, despeje o molho por cima dos filés e sirva.

Siga nosso YouTube e o Instagram para receber novas receitas deliciosas todos os dias.