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Com essa receita super simples, você pode preparar mandiocas assadas crocantes e douradas em poucos minutos. Basta descascar e cortar a mandioca em palitos, temperar com azeite, sal e ervas de sua preferência, e levar ao forno por cerca de 30 minutos. O resultado é uma mandioca crocante por fora e macia por dentro, que vai fazer você se apaixonar!
Além de ser uma opção mais saudável do que a fritura, a mandioca assada é muito mais prática de preparar, pois dispensa o uso de óleo quente e a necessidade de ficar fritando palito por palito. Com essa receita, você pode preparar uma quantidade maior de mandioca de uma só vez, economizando tempo e energia.
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
Cozinhe as mandiocas em pedaços ate ficarem molinhas. Então, depois de cozida escorra espere esfriar, abra os pedaços tirando a fibra do meio corte em formato de palito e coloque em um refratário ou assadeira, os pedaços lado a lado.
Em seguida, regue com um pouco do azeite de oliva e leve para assar. Então, coloca-se o restante do azeite em uma frigideira e junte o alho e leve ao fogo para dourar.
Então, quando a mandioca estiver bem douradinha, esparrame esse alho frito por cima e deixe mais uns 2 minutos no forno.
Por fim, sirva quente sua Mandioca Assada Mais Crocante do que Frita.
Dicas: Fica muito bom se você depois de retirar do forno em seguida, passar os pedaços no queijo parmesão ralado. Não congele.
Obs: O tempo de cozimento depende do tipo da mandioca.
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