A maionese é um molho feito com ovos, óleo e um pouco de vinagre ou limão. Ela é muito versátil, use em uma variedade de pratos, como saladas, sanduíches e como acompanhamento para carnes e legumes. A maionese de cenoura é uma variação saudável e deliciosa da maionese tradicional, feita com cenoura cozida e amassada no lugar do óleo. É fácil de preparar e é fácil de usar de muitas maneiras diferentes na cozinha.
Ingredientes:
- 1 cenoura média, cozida e amassada
- 1 xícara de azeite
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de sal
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo:
- Coloque a cenoura amassada, o ovo, a mostarda, o sal e o suco de limão em um processador de alimentos ou liquidificador.
- Adicione o azeite aos poucos enquanto o processador ou liquidificador estiver ligado, até que a mistura comece a engrossar.
- Em seguida, processe até obter uma consistência cremosa.
- Por fim, sirva a maionese de cenoura em uma tigela ou em um recipiente de armazenamento com tampa e leve à geladeira até o momento de servir.
Dica: Ela é ideal para ser um acompanhamento para carnes, sanduíches ou batatas cozidas. Você também pode usá-la como um molho para saladas ou como um tempero para adicionar sabor a outras receitas.
Acompanhamentos para essa receita:
A maionese de cenoura é um molho versátil e delicioso que pode ser usado como acompanhamento para uma variedade de pratos. Algumas opções de acompanhamentos para essa receita incluem:
- Batatas cozidas: Sirva a maionese de cenoura com batatas cozidas e temperadas com ervas frescas ou secas, como alecrim ou tomilho.
- Saladas: Adicione um pouco de maionese de cenoura a sua salada favorita para adicionar sabor e cremosidade.
- Carne assada: Sirva como acompanhamento para carnes assadas, como bife, frango ou peru.
- Sanduíches: Use como um molho para sanduíches de frango, peru ou atum.
- Aperitivos: Sirva como acompanhamento para aperitivos, como batatas fritas, palitos de cenoura ou pepino.
Conclusão:
Em suma, a maionese de cenoura é um molho saudável e saboroso que pode ser facilmente preparado em casa, é uma ótima opção para aqueles que procuram uma alternativa mais saudável para a maionese tradicional, ou para aqueles que desejam adicionar um toque de sabor extra às suas receitas.
Além disso, a maionese de cenoura é versátil e pode ser usada em uma variedade de pratos, incluindo carnes, legumes, saladas e muito mais, experimente essa receita em casa e descubra por si mesmo por que ela é tão deliciosa e versátil.
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