Introdução: Glacê com leite condensado e manteiga super leve – Essa cobertura é ótima e barata, rende bem e recheia/cobre um bolo de 2 kg e tudo o que quiser misturar no glacê, fica bom.
Exemplo: Ameixas picadas, suco de maracujá, leite de coco…Inclusive pode comer essa cobertura pura ou se congelar vira tipo um sorvete. Quanto mais bate, mais rende.
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O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
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200g de manteiga sem sal
1 colher (chá) de essência de baunilha (pode trocar por 2 colheres (de sopa) de leite em pó)
1 lata de leite condensado (395g)
Na batedeira, bata a manteiga até ficar clara.
Junte a essência e bata mais um pouco.
Então, acrescente aos poucos e devagar o leite condensado. Depois que misturar o leite condensado pare de bater.
Agora é só colorir e usar.
Deixe na geladeira se não for usar na hora.
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Então, coloque o leite condensado e o emulsificante na batedeira e bata em velocidade máxima por 5 minutos ou até ficar em ponto de bico.
Em seguida, adicione a essência ou o leite e misture.
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O glacê feito com leite condensado e manteiga é uma cobertura irresistivelmente cremosa que adiciona doçura e sabor a uma variedade de sobremesas. Sua consistência macia e espessa torna-o perfeito para cobrir bolos, cupcakes e biscoitos, adicionando um toque especial a qualquer criação culinária.
Esta receita simples combina o doce do leite condensado com a riqueza da manteiga, resultando em uma cobertura indulgente que derrete na boca. A adição de extrato de baunilha ou outro saborizante pode acentuar ainda mais o perfil de sabor, criando uma cobertura personalizada e deliciosa.
Ao preparar o glacê, é importante garantir que a manteiga esteja em temperatura ambiente para obter uma textura suave e cremosa. Bater bem os ingredientes é fundamental para garantir que o glacê atinja a consistência desejada e fique homogêneo.
Este glacê é altamente versátil e pode ser colorido com corantes alimentares para se adequar a diferentes temas ou ocasiões. Além disso, pode ser facilmente adaptado adicionando-se mais leite condensado para uma consistência mais fina ou mais açúcar de confeiteiro para uma cobertura mais espessa.
No final, o glacê com leite condensado e manteiga é uma escolha deliciosa para quem busca uma cobertura cremosa e saborosa para suas sobremesas. Sua simplicidade e versatilidade tornam-no uma adição indispensável ao arsenal de qualquer cozinheiro amador ou profissional.
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