Tomate Recheado é um prato tradicional e delicioso, além de super fácil de fazer, ele é originário do estado de Minas Gerais. É feito principalmente com tomate maduro recheado com carne moída e temperada, além de arroz e queijo ralado por cima.
Esse prato pode ser acompanhado por uma salada verde ou roxa à escolha do cliente, mas fica delicioso combinado com batata palha crocante. O Tomate Recheado é servido quente e pode levar um tempo para ser preparado na cozinha, já que a carne precisa ser bem cozinhada antes de ir para o forno junto com os demais ingredientes.
Como fazer Tomate Recheado
Antes de encher os tomates com recheio, você precisa temperá-los com sal. Para começar, corte o topo dos tomates e retire toda a polpa com uma colher. Em seguida, coloque os tomates em um pedaço de papel toalha antes de enchê-los com o recheio. Isso permitirá que os tomates liberem mais umidade antes de serem recheados. Adicione sal, pimenta e curry em pó à cebola antes de adicioná-la a uma frigideira junto com o bacon dourado e o óleo. Depois que a mistura estiver aquecida, adicione o queijo ralado e a farinha. Misture bem os ingredientes e desligue o fogo. Coloque esta mistura saborosa nos tomates e coloque-os em uma assadeira. Aqueça o forno a 180 graus por cerca de 15 minutos para pré-aquecer. Decore a comida cozida com salsa picada e manjericão depois de retirá-la do forno. Diferentes ingredientes podem ser usados nesta receita, incluindo o que estiver na sua geladeira. Você também pode usar carne moída, presunto e mussarela ou outros recheios.
INGREDIENTES
- 6 tomates maduros e bem firmes
- 1 xícara de salsinha picada
- Uma colher de sobremesa de curry
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/2 xícara de bacon picado
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1/4 de xícara de parmesão ralado (ou outro queijo que goste)
- 1 ramo de manjericão fresco (somente as folhas)
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, corte a parte de cima dos tomates e retire toda a polpa com a ajuda de uma colher,
- Então, coloque os tomates sobre uma folha de papel toalha e tempere com o sal, isso fará com que os tomates soltem o líquido antes de colocar o recheio.
- Em seguida coloque o azeite e o bacon em uma frigideira e deixe dourar, depois coloque a cebola, a farinha e o queijo ralado, tempere com o sal , o curry e a pimenta a gosto.
- Logo após, misture bem os ingredientes e desligue o fogo.
- Dessa forma, recheie os tomates com essa deliciosa mistura que forma uma farofa, e coloque os tomates em uma assadeira. Pré-aqueça o forno a 180 graus por aproximadamente quinze minutos.
- Por fim, retire do forno e decore com o manjericão e a salsinha picada.
- Esta receita pode ser feita com outros tipos de recheios de acordo com a sua preferência, por exemplo, com carne moída, com presunto e muçarela, legumes diversos, o que estiver a disposição em sua geladeira.
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