O repolho recheado é um prato nutritivo e saboroso, que combina o repolho cozido com um recheio de carne moída, arroz e temperos. Ele é muito fácil de preparar e pode ser uma opção deliciosa e diferente para o almoço ou jantar. Aqui vai uma receita de repolho recheado para você fazer em casa:
Ingredientes:
- 1 repolho grande
- 1 xícara de arroz
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de carne moída
- 1 tomate picado
- Sal e temperos a gosto (como pimenta, cominho, orégano, etc.)
- 1 xícara de água
Modo de preparo:
- Corte o repolho ao meio e retire o miolo. Cozinhe o repolho em água fervente por cerca de 15 minutos, ou até que fique macio. Escorra e reserve.
- Em seguida, em uma panela, cozinhe o arroz com 1/2 xícara de água até que esteja macio. Reserve.
- Logo após, em uma outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que estejam macios, adicione a carne moída e refogue até que esteja cozida.
- Em seguida, adicione o tomate, o arroz cozido, os temperos e a água à panela com a carne moída e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Logo após, encha os repolhos com o recheio de carne moída e arroz e coloque-os em uma assadeira.
- Em seguida, leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o repolho esteja quente e o recheio esteja crocante por cima.
- Por fim, retire o repolho do forno e sirva quente, acompanhado de um molho de sua preferência.
Variações do repolho recheado
Existem diversas maneiras de variar o repolho recheado, dependendo dos ingredientes que você tem disponíveis e de seus gostos pessoais. Algumas sugestões de variações do repolho recheado incluem:
- Repolho recheado com carne: para um repolho recheado mais protéico, você pode usar carne moída, como carne bovina ou de frango, como recheio. Adicione temperos a gosto, como cebola, alho, tomate e temperos especiais, e misture tudo com o arroz cozido.
- Repolho recheado vegetariano: para uma opção vegetariana, você pode usar grão de bico cozido ou tofu temperado como recheio. Adicione também outros vegetais, como tomate, cebola, pimentão e ervas frescas, para dar mais sabor e nutrientes à receita.
- Com frutos do mar: se você é fã de frutos do mar, pode usar camarões, lula ou até mesmo salmão defumado como recheio para o seu repolho recheado. Adicione também arroz e temperos a gosto para completar a receita.
- Com frango: outra opção é usar frango desfiado e misturado com arroz e temperos como recheio para o repolho. Adicione também ervas frescas, como manjericão ou salsinha, para dar mais sabor à receita.
Enfim, como você pode ver, há muitas maneiras de variar o repolho recheado e adaptá-lo aos seus gostos pessoais, sinta-se à vontade para experimentar diferentes ingredientes e encontrar a combinação perfeita para você.
Em seguida, veja também: Repolho cremoso: Fácil de fazer, delicioso.