Que tal aprender a fazer essa receita de Assado de Panela na Pressão macio e suculento que fica uma delicia e serve para qualquer ocasião? Vem ver o modo de preparo e me diz o que achou
ASSADO DE PANELA NA PRESSÃO
Tempo de Preparo: 90 Minutos
Rendimento: 6 Porções
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INGREDIENTES
- 2 kg de lagarto
- 1 cebola grande cortadas em rodelas
- 6 colheres de sopa de óleo
- 4 colheres de vinagre
- 6 dentes de alho amassados
- 1 colher de café de cominho
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- 1 xícara de vinho branco seco ou conhaque
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente misture o alho amassado com sal, o cominho, a pimenta e o vinagre em um recipiente, em seguida mexa bem e reserve.
- Em seguida coloque o lagarto em uma assadeira e com a ajuda de uma faca, faça vários furos na carne. Aos poucos adicione a mistura dentro dos furos.
- Então preencha toda a carne igualmente e deixe descansar por pelo menos 1 hora.
- Enquanto descansa, coloque a panela de pressão no fogo com o óleo, deixe esquentar e coloque as cebolas em rodelas, mexendo de vez em quando.
- Agora sim o segredo, a cebola deve ficar quase queimada, esse é o ponto para colocar a carne.
- Dessa forma, coloque a carne na panela e ponha na pressão logo depois.
- Após iniciar a pressão, aguarde cerca de 10 minutos, tire a panela do fogo, aguarde sair toda a pressão e destampe a panela.
- Por último, acrescente o vinho branco ou conhaque e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos.
- Logo após, retire a pressão e verifique se a carne está macia. Portanto, abaixe o fogo e deixe que ela frite.
- Então vire para dourar de ambos os lados e por fim, corte em fatias e sirva em seguida.
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