Antepasto com berinjelas, essa iguaria feita no forno, você vai amar. Até quem não gosta de berinjelas, vai se apaixonar por essa receitinha.
Antepasto com Berinjelas no FORNO
Tempo de Preparo: 90 Minutos
Rendimento: 30 porções
INGREDIENTES
- 2 berinjelas grandes
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 3 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
- 2 cebolas
- 2 colheres (sopa) de orégano
- 1 pacote de uva passa
- Pimenta calabresa a gosto
- Azeite de oliva o quanto baste
- Sal a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, pique todos os ingredientes em quadradinhos.
- Então, reserve a uva passa e misture os demais ingredientes.
- Logo após, coloque a mistura em uma forma e regue com azeite.
- Em seguida, leve ao forno e mexa de 15 em 15 minutos, sempre colocando um pouco mais de azeite quando necessário (tem que ficar molhadinho sempre).
- Dessa forma, quando perceber que está bem em ponto de molho (não pode estar derretido) coloque as uvas passa e deixe mais uns 15 minutos.
- Sobretudo, ele não pode ficar seco. O azeite vai deixá-lo suculento.
- Sirva com torradas e pães sírio.
- Pode ser usado também de molho para massas, fica uma delícia
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