Desde os tempos primitivos, o bife foi um prato popular. Hoje em dia, não é muito diferente. O bife no molho cremoso é uma receita que atende às necessidades de todos: carne saborosa e cobertura abundante.
Você vai amar essa receita e tenho certeza de que toda a família vai te elogiar!
Como fazer Bife no molho cremoso
Para fazer o Bife no molho cremoso, adicione uma quantidade generosa de óleo a uma frigideira no fogo para uma garoa. Depois de envolver os bifes em farinha e cozinhá-los em fogo alto, eles não devem ficar muito secos. Quando estiver cansado, coloque uma reserva em um prato para mais tarde. Quando estiver pronto, refogue a cebola no mesmo óleo em fogo baixo. Pique finamente o alho e a salsa e reserve. Separe pedaços de pão e amêndoas para um processador de alimentos Pique-os juntos para formar uma farinha fina. As cenouras são adicionadas por último quando a transparência da cebola é atingida. Adicione a mistura de pão e amêndoa na tigela. Misture bem. Os bifes devem ser adicionados à refeição quando estiverem prontos. Use água ou caldo de carne para cobrir o chuvisco com conhaque. Tempere com sal e pimenta do reino.
INGREDIENTES
- 600 g de bifes de alcatra ou coxão mole
- 350 g de cogumelos
- 1 cebola
- 2 cenouras
- 50 g de farinha de trigo
- 75 ml de conhaque
- 10 amêndoas
- 1 fatia de pão torrado
- 2 raminhos de salsa
- 2 dentes de alho
- Azeite
- Sal e pimenta
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO Bife no Molho Cremoso
- Coloque um fio generoso de azeite numa frigideira ao fogo.
- Em seguida, passe os bifes por farinha e frite-os dos dois lados em fogo alto para que não sequem muito.
- Reserve em um prato.
- Então, refogue a cebola picada no mesmo azeite, em fogo baixo.
- Em seguida, pique finamente o alho e a salsa e reserve.
- Então, coloque o pão e as amêndoas no processador e pique bem.
- Enfim, quando a cebola estiver transparente adicione as cenouras em rodelinhas.
- Despeje a mistura de amêndoas com pão, mexa bem.
- Adicione os bifes.
- Regue com o conhaque e cubra com água ou caldo de carne.
- Tempere com sal e pimenta moída.
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