O escabeche de sardinha é uma opção deliciosa e saudável para incluir em sua alimentação. Além disso, é uma receita fácil de preparar e que pode ser conservada por vários dias na geladeira, o que a torna perfeita para aqueles dias em que você não quer ficar muito tempo na cozinha.
Para preparar o escabeche de sardinha, você vai precisar de:
Ingredientes
- 1 kg de sardinhas limpas e sem espinhas
- 2 xícaras de água
- 2 xícaras de vinho branco
- 2 cebolas médias em fatias finas
- 1 pimentão verde em fatias finas
- 1 pimentão vermelho em fatias finas
- 6 dentes de alho amassados
- 1 ramo de alecrim
- 1 ramo de tomilho
- 1 ramo de manjericão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
O primeiro passo é colocar as sardinhas em uma panela grande e adicionar a água e o vinho branco, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que elas estejam macias, em seguida, retire as sardinhas da panela e reserve.
Na mesma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola, os pimentões, o alho e as ervas, deixe refogar por cerca de 5 minutos, ou até que as cebolas estejam macias, em seguida, adicione as sardinhas reservadas e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Deixe o escabeche cozinhar por mais alguns minutos, ou até que a sardinha esteja bem macia. Retire do fogo e sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada, se quiser, você também pode acrescentar uma colher de sopa de maionese para dar um toque ainda mais cremoso à receita.
Espero que você tenha gostado desta receita de escabeche de sardinha. Experimente prepará-la em casa e compartilhe com seus amigos e familiares. Até a próxima!
Complemento para Escabeche de sardinha
Aqui vão algumas sugestões para complementar a sua receita de escabeche de sardinha:
- Adicione outros vegetais na receita, como abobrinha, tomate ou brócolis, isso dará um toque ainda mais saboroso e saudável à receita.
- Se você gosta de um sabor mais picante, adicione uma pimenta dedo-de-moça na receita junto com as outras ervas.
- Experimente utilizar outros tipos de peixe na receita, como anchovas ou atum. Eles também ficam deliciosos no escabeche.
- Sirva o escabeche de sardinha com um arroz temperado, como arroz com açafrão ou com ervas frescas.
Espero que estas sugestões te ajudem a complementar a sua receita de escabeche de sardinha e a deixar ainda mais saborosa, se você experimentar alguma dessas opções, não se esqueça de compartilhar comigo o seu resultado, adoraria saber como ficou. Até a próxima!
Em seguida, veja também: Como fazer Torta de liquidificador de arroz com sardinha.