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Ensopado de Carne com Cenouras Simples

Ensopado de Carne com Cenouras Simples

Introdução: O ensopado de carne com cenouras simples é uma celebração de sabores reconfortantes. Neste prato, a carne, seja ela bovina, de cordeiro ou frango, se junta às cenouras, criando uma harmonia irresistível.

ensopado de carne com cenouras simples

ensopado de carne com cenouras simples

O cozimento lento permite que a carne se desfaça em suculentos pedaços, enquanto as cenouras adocicadas amolecem e absorvem os aromas. O caldo de carne, juntamente com temperos como alho, cebola e folha de louro, empresta profundidade de sabor. O resultado é um ensopado encorpado e reconfortante que aquece o coração e satisfaz o paladar, perfeito para os dias frios de inverno.

Ensopado de Carne com Cenouras Simples

INGREDIENTES do Ensopado de Carne com Cenouras Simples

  • 500g de carne de sua escolha (como carne bovina, cordeiro ou frango), cortada em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola grande, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em rodelas
  • 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
  • 2 tomates maduros, picados
  • 2 xícaras de caldo de carne ou água
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas frescas (como tomilho ou salsa) para decorar (opcional)

MODO E PREPARO do Ensopado de Carne com Cenouras Simples

  1. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados e fragrantes.
  2. Adicione a carne e doure-a por todos os lados, garantindo que todos os lados estejam selados.
  3. Acrescente as cenouras, batatas e tomates picados à panela. Misture bem.
  4. Despeje o caldo de carne ou água na panela. Adicione a folha de louro, sal e pimenta a gosto. Mexa para combinar todos os ingredientes.
  5. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe o ensopado cozinhar por cerca de 1,5 a 2 horas, ou até que a carne esteja macia e os legumes estejam cozidos.
  6. Verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
  7. Retire a folha de louro e descarte-a antes de servir.
  8. Sirva o ensopado quente, decorado com ervas frescas, se desejar.

Este ensopado de carne com cenoura é uma refeição nutritiva e satisfatória, perfeita para os dias mais frios. Você pode personalizar a receita adicionando outros legumes de sua preferência, como ervilhas ou feijões verdes, para torná-la ainda mais rica em sabor e textura. Aproveite!

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Conclusão do Ensopado de Carne com Cenouras Simples:

Um prato reconfortante e saboroso para qualquer ocasião!

Este ensopado de carne com cenouras é uma receita simples, mas deliciosa e nutritiva. A carne fica macia e suculenta, enquanto as cenouras se desmancham em um caldo rico e saboroso. É um prato perfeito para um dia frio ou para uma refeição em família.

Dicas para o sucesso da receita:

  • Use carne de boa qualidade. Carne bovina, suína ou de cordeiro são ótimas opções.
  • Doure a carne antes de cozinhá-la. Isso ajuda a selar os sucos da carne e deixa o ensopado mais saboroso.
  • Use caldo de carne caseiro ou de boa qualidade.
  • Adicione temperos a gosto. Sal, pimenta, alho, cebola e louro são ótimas opções.
  • Cozinhe o ensopado em fogo baixo por um longo tempo. Isso ajuda a carne a ficar macia e o caldo a se concentrar.
  • Sirva o ensopado com arroz branco, macarrão ou batatas cozidas.

Benefícios do ensopado de carne com cenouras:

  • Rico em proteínas, ferro e vitaminas.
  • Opção nutritiva e reconfortante.
  • Perfeito para dias frios.
  • Fácil de preparar.
  • Pode ser feito com antecedência.

Experimente essa receita deliciosa e nutritiva!

Bom apetite!

Outras sugestões:

  • Adicione outros legumes ao ensopado, como batatas, mandioquinha, abobrinha ou pimentão.
  • Use um vinho tinto seco para deglaçar a panela antes de adicionar o caldo. Isso dará um sabor mais intenso ao ensopado.
  • Adicione ervas frescas ao final do cozimento, como salsa, cebolinha ou tomilho.
  • Sirva o ensopado com um pouco de creme de leite fresco para um toque final de sofisticação.

Espero que você goste dessa receita!

Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários!

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