Empada de Frango

1. Empada de Frango Tradicional: Uma Viagem ao Sabor Clássico

Introdução:

A Empada de Frango Tradicional é um tesouro na culinária, uma mistura de massa delicada e recheio suculento que conquista paladares há gerações. Nesta receita, exploraremos o processo artesanal de preparar empadas, garantindo que cada mordida seja uma viagem ao sabor clássico que desperta memórias afetivas e prazer gastronômico.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200g de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• Água gelada (o suficiente para dar o ponto)

Para o Recheio:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 1 xícara de ervilhas
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 xícara de caldo de galinha

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o ovo e o sal.
2. Adicione água gelada aos poucos até obter uma massa homogênea e que solte das mãos.
3. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
5. Adicione o frango desfiado, a cenoura, as ervilhas, sal, pimenta e o caldo de galinha. Mexa bem e reserve.
6. Abra a massa e forre forminhas de empada. Coloque o recheio.
7. Cubra com mais massa, fechando bem as bordas.
8. Pincele com gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até dourarem.

Conclusão:

A Empada de Frango Tradicional é um verdadeiro deleite para os amantes da boa comida. Ao resgatar a autenticidade das receitas caseiras, esta empada proporciona uma experiência gastronômica que transcende o tempo. Cada camada de massa crocante e cada pedaço do recheio suculento são um convite a celebrar o sabor clássico que nunca sai de moda.

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2. Empada de Frango com Catupiry: Uma Explosão de Cremosidade

Introdução:

Elevar a experiência das Empadas de Frango é possível com a adição do irresistível Catupiry. Nesta receita, exploraremos como a cremosidade desse queijo brasileiro se harmoniza perfeitamente com o recheio suculento de frango, proporcionando uma explosão de sabores e texturas. Prepare-se para se deliciar com Empadas de Frango com Catupiry que são uma verdadeira celebração gastronômica.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200g de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• Água gelada (o suficiente para dar o ponto)

Para o Recheio:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 1 xícara de ervilhas
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 xícara de Catupiry

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o ovo e o sal.
2. Adicione água gelada aos poucos até obter uma massa homogênea e que solte das mãos.
3. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
5. Adicione o frango desfiado, a cenoura, as ervilhas, sal, pimenta e o Catupiry. Mexa bem e reserve.
6. Abra a massa e forre forminhas de empada. Coloque o recheio.
7. Cubra com mais massa, fechando bem as bordas.
8. Pincele com gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até dourarem.

Conclusão:

As Empadas de Frango com Catupiry oferecem uma experiência única que combina a tradição das empadas com a sofisticação do queijo Catupiry. Cada mordida é uma jornada de sabores, onde a cremosidade se encontra com o sabor suculento do frango. Surpreenda seus convidados com essa combinação irresistível que eleva a clássica empada a um patamar gourmet.

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3. Empada de Frango com Requeijão: A Delícia Cremosa em Cada Mordida

Introdução:

Quando a cremosidade do requeijão encontra a suculência do frango, nasce uma Empada de Frango com Requeijão que é pura indulgência. Nesta receita, vamos explorar como esse ingrediente adiciona uma textura aveludada ao recheio, transformando cada mordida em uma experiência irresistivelmente deliciosa. Prepare-se para se apaixonar por uma empada que derrete na boca.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200g de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• Água gelada (o suficiente para dar o ponto)

Para o Recheio:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 1 xícara de ervilhas
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 xícara de requeijão cremoso

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o ovo e o sal.
2. Adicione água gelada aos poucos até obter uma massa homogênea e que solte das mãos.
3. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
5. Adicione o frango desfiado, a cenoura, as ervilhas, sal, pimenta e o requeijão. Mexa bem e reserve.
6. Abra a massa e forre forminhas de empada. Coloque o recheio.
7. Cubra com mais massa, fechando bem as bordas.
8. Pincele com gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até dourarem.

Conclusão:

A Empada de Frango com Requeijão é uma experiência gastronômica que combina a cremosidade do requeijão com o sabor inigualável do frango. Cada mordida é um convite ao prazer, onde a suavidade do recheio contrasta com a crocância da massa. Sirva essas empadas em momentos especiais e desfrute da indulgência que só uma combinação tão harmoniosa pode proporcionar.

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4. Empada de Frango Integral: Equilíbrio entre Nutrição e Sabor

Introdução:

Para aqueles que buscam uma versão mais saudável das tradicionais empadas, apresentamos a receita de Empada de Frango Integral. Ao incorporar a farinha integral, esta receita oferece um equilíbrio entre nutrição e sabor, permitindo que você desfrute de uma opção mais saudável sem abrir mão do prazer culinário. Prepare-se para uma experiência que cuida do seu bem-estar enquanto satisfaz seu paladar.

Ingredientes:

Para a Massa Integral:

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de farinha de trigo branca
• 200g de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• Água gelada (o suficiente para dar o ponto)

Para o Recheio:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 1 xícara de ervilhas
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 xícara de caldo de galinha

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture as farinhas, a manteiga, o ovo e o sal.
2. Adicione água gelada aos poucos até obter uma massa homogênea e que solte das mãos.
3. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
5. Adicione o frango desfiado, a cenoura, as ervilhas, sal, pimenta e o caldo de galinha. Mexa bem e reserve.
6. Abra a massa e forre forminhas de empada. Coloque o recheio.
7. Cubra com mais massa, fechando bem as bordas.
8. Pincele com gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até dourarem.

Conclusão:

A Empada de Frango Integral é uma opção que une o cuidado com a saúde ao prazer de uma refeição saborosa. Com a massa integral e um recheio balanceado, essa receita é ideal para quem busca um equilíbrio entre nutrição e indulgência. Desfrute dessas empadas em momentos cotidianos, proporcionando a si mesmo uma experiência culinária que cuida do corpo e agrada ao paladar.