Dutch Baby (panqueca assada) – Muito delicioso

Esta foi uma boa mudança de cenário do pequeno-almoço habitual de panquecas. Tinha uma textura grossa maravilhosa com uma ótima crosta, algo que você não consegue de uma panqueca comum. O melhor de tudo, foi mais fácil de fazer do que panquecas comuns, já que você não precisa lidar com a massa pingando e a limpeza bagunçada. Você não pode vencê-lo!

criança holandesa (adaptado de Comida e vinho):

Fornece 2 porções

• 1 colher de manteiga sem sal
• 2 ovos grandes, em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de farinha de trigo
  
• 1/2 xícara de leite, em temperatura ambiente
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de açúcar
  
• 1/4 colher de chá de sal

Pré-aqueça o forno a 400 graus F.

Na tigela de uma batedeira elétrica equipada com um batedor, bata os ovos até que estejam quebrados e misturados.

Junte a farinha, o leite, a baunilha, o açúcar e o sal.

Em uma assadeira ou assadeira de 9 polegadas, derreta a manteiga no forno. Escove o fundo e as laterais do prato.

Enquanto o prato ainda estiver bem quente, despeje a massa.

Coloque no forno e asse por 25-30 minutos até ficar inchado e dourado.

Sirva imediatamente, coberto com frutas e xarope de bordo.