Um clássico da culinária italiana, a Lasanha Bolonhesa é amada por famílias de todo o Brasil. Essa deliciosa receita vai bem em dias frios quando as pessoas querem comer juntas.
Seguindo as instruções abaixo, você pode fazer uma deliciosa receita de lasanha à bolonhesa hoje.
Como fazer Lasanha Bolonhesa
Fazer lasanha à bolonhesa requer alguns passos e sem segredos. Primeiro, refogue a cebola e o alho em uma panela. Em seguida, adicione os pimentões picados; depois disso, cozinhe o bacon e a carne moída. Por último, tempere a mistura com sal e pimenta preta.
Primeiro, adicione o extrato de tomate ao molho.
Em seguida, faça um molho branco usando manteiga e leite combinados com farinha de trigo. Em seguida, adicione o molho branco ao molho bolonhesa.
Coloque uma camada de massa, queijo mussarela, presunto e molho em uma travessa. Por fim, cubra toda a superfície do prato com o molho.
Adicione o parmesão ralado à última camada de lasanha à bolonhesa.
Em seguida, repita os seguintes passos: primeiro, coloque a lasanha no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius; segundo, cubra-o com papel alumínio; e terceiro, cozinhe por cerca de 30 minutos. Depois de retirar o papel alumínio, deixe a lasanha à bolonhesa dourar para um prato final saboroso.
INGREDIENTES
LASANHA
- 400g de massa fresca ou pré-cozida para lasanha
- 200g de muçarela
- 200g de presunto
- 100g de parmesão (opcional)
MOLHO
- 150g de bacon
- 400g de carne moída
- 1 pimentão médio
- 150g de linguiça calabresa
- 2 xícaras de extrato de tomate
- 2 dentes de alho
- ½ cebola
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
MOLHO BRANCO
- 100mL de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Do molho à bolonhesa
- Primeiramente, em uma panela, adicione um pouco de óleo e refogue uma cebola média e dois dentes de alho bem picados.
- Em seguida adicione os pimentões picados.
- Adicione o bacon e a calabresa e, em seguida, a carne moída e deixe cozinhar.
- Logo após, tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Por fim, adicione o extrato de tomate. Se necessário, adicione um pouco de água para ajustar a consistência do molho.
Do molho branco
- Primeiramente, aqueça em uma panela a manteiga, misture com a farinha e mexa por alguns instantes.
- Logo após, adicione o leite aos poucos e mexa, em fogo médio, até obter uma textura mais consistente.
- Adicione o molho branco à primeira panela e misture os molhos.
Montagem
- Em uma travessa, adicione um pouco do molho, cobrindo toda a superfície.
- Coloque uma camada de massa, presunto, muçarela e o molho. Repita.
- Na última camada, distribua o parmesão ralado (opcional).
- Leve a travessa ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos, coberta por papel alumínio.
- Retire o papel alumínio e aguarde o parmesão gratinar.
Siga nosso YouTube e o Instagram para receber novas receitas deliciosas todos os dias.