Berinjela refogada, um alimento versátil que pode ser usado de diversas maneiras. Você pode grelhá-las, assá-las ou refogá-las. Esta última é uma das minhas receitas favoritas e compartilharei com vocês hoje!
Tempo de preparo: 15 minutos.
Rendimento: 04 porções.
Como fazer berinjela refogada
Para fazer berinjela refogada comece cortando a berinjela em pedacinhos pequenos, mantendo as sementes e a casca, coloque em uma vasilha com água e sal para não ficar escura e reserve. Em uma panela, ponha o tomate, a cebola, o pimentão, o alho e o sal e deixe refogando no azeite por 10 minutos. Acrescente um pouco de água para não ficar muito seco. Por último adicione a berinjela, deixe mais 10 minutos no fogo e está pronta para servir. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita!
Ingredientes:
- 1 berinjela
- 1 cabeça de alho picado e amassado
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- sal a gosto
- 1 pimentão verde cortado
- azeite de oliva a gosto
- água
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
Modo de preparo:
- Corte a berinjela em pedacinhos pequenos, mantendo as sementes e a casca, coloque em uma vasilha com água e sal para não ficar escura e reserve.
- Em uma panela, ponha o tomate, a cebola, o pimentão, o alho e o sal e deixe refogando no azeite por 10 minutos.
- Adicione um pouco de água para não ficar muito seco.
- Por último acrescente a berinjela, deixe mais 10 minutos no fogo e está pronta para servir.
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