Os bolinhos de brócolis romanesco são uma iguaria saudável e deliciosa que combina o sabor único do brócolis romanesco com ingredientes simples e aromáticos. Feitos a partir de pedaços macios de brócolis romanesco cozido, misturados com ovo, migalhas de pão e queijo parmesão, esses bolinhos são uma explosão de sabores. O alho adiciona um toque de calor, enquanto o forno os deixa dourados e crocantes por fora, mantendo uma textura macia por dentro. Uma opção versátil, eles podem ser servidos como aperitivo, acompanhamento ou lanche saudável. Uma maneira irresistível de desfrutar dos benefícios nutricionais desse vegetal verde e vibrante.
BOLINHOS DE BRÓCOLIS ROMANESCO
INGREDIENTES
- 1 cabeça de brócolis romanesco
- 1 ovo
- 1/2 xícara de migalhas de pão
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
MODO DE PREPARO
- Primeiro, lave bem o brócolis romanesco e corte-o em pequenos pedaços. Certifique-se de remover os caules mais duros.
- Cozinhe o brócolis romanesco em água fervente com sal por cerca de 3-4 minutos, até que fique ligeiramente macio. Em seguida, escorra bem e deixe esfriar um pouco.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em um processador de alimentos, coloque o brócolis romanesco cozido, o ovo, as migalhas de pão, o queijo parmesão e o alho picado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Pulse a mistura até que todos os ingredientes estejam bem combinados e a mistura tenha uma consistência uniforme.
- Usando as mãos, forme pequenos bolinhos com a massa e coloque-os na assadeira preparada.
- Regue os bolinhos com um pouco de azeite de oliva e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados e firmes.
- Retire os bolinhos do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Você pode servir esses bolinhos de brócolis romanesco como um aperitivo saudável, acompanhamento ou até mesmo como um lanche. Eles são uma maneira deliciosa de incorporar vegetais à sua dieta. Aproveite!
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