cremoso, simples e fácil de fazer

O que é Bobó de Camarão? O Bobó de Camarão é um prato tradicional brasileiro originário da região nordeste do país. É um ensopado cremoso feito com camarão, mandioca, leite de coco e especiarias. O bobó é uma das receitas mais tradicionais da culinária baiana. Simples e fácil de fazer, a iguaria é deliciosa e é perfeita para ocasiões especiais. A melhor receita de Bobó de Camarão para os amantes de frutos do mar.

Receita de Bobó de Camarão

Gostou da ideia? Então temos uma receita especial para você. Ela rende 8 porções e demora cerca de 60 minutos para ficar pronta. Vamos lá?

Ingredientes:

Você precisará dos seguintes itens:

• 500g de camarões limpos
• 1 litro de água
• 1kg de mandioca descascada e picada
• 2 tabletes de caldo de legumes
• ½ lata de purê de tomate
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 pimentão verde picado
• ½ xícara (chá) de leite de coco
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê

Modo de fazer:

Confira agora o passo a passo para preparar essa delícia:

1. Pegue uma panela grande, adicione 1 litro de água, o caldo de legumes, a mandioca e o leite de coco.
2. Leve a panela ao fogo e deixe cozinhar até a mandioca ficar macia.
3. Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco.
4. Com um liquidificador, bata a mandioca com parte do caldo de cozimento até obter um caldo não muito grosso. Caso necessário adicione mais caldo. Reserve.
5. Pegue uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
6. Acrescente o pimentão verde e os camarões e deixe cozinhar até que os camarões estejam rosados.
7. Acrescente o purê de tomate e a mandioca reservada. Aqueça o conteúdo.
8. Adicione o azeite de dendê e o coentro, misturando bem. Sirva em seguida. Bom apetite!

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Créditos das imagens: Depositphotos.