Creme de mandioquinha com cogumelo para se esquentar no frio

Creme de mandioquinha com cogumelo para se esquentar no frio

Nesses dias de frio, nada melhor do que um delicioso creme de mandioquinha com cogumelo pra esquentar, não é mesmo? Então, que tal fazer ainda hoje essa receita?

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 8 porções

INGREDIENTES

• 1 kg de mandioquinha
• 200gr de batata
• 200 gramas de cogumelo shimeji
• 2 litros de *caldo de legumes
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta do reino a gosto

*Para fazer o caldo, dilua 1 cubo de caldo de legumes industrializado para cada litro de água.

O modo de preparo desse creme de mandioquinha com cogumelo  é bem simples, e tenho certeza de que, se você seguir o passo a passo, sua receita vai ficar maravilhosa! Então, faz e corre aqui pra me contar depois.

MODO DE PREPARO

Para fazer essa deliciosa receita de creme de mandioquinha com cogumelo , nós vamos começar descascando a mandioquinha e batatas.

Então, coloque-as em uma panela e cubra com o caldo de legumes. Tampe e deixe cozinhar por alguns minutos.

Você pode cortá-las em pedaços pequenos para que cozinhem mais rapidamente.

Em seguida, depois que a mandioquinha e batatas estiverem bem cozidas, leve tudo isso ao liquidificador. Bata bastante para que se obtenha um caldo bem homogêneo.

Dica: Não coloque muita água. Coloque uma parte dela e, se perceber que ficou muito grosso, aí, então, você acrescenta mais. Reserve

Enquanto isso, em uma panela, coloque os cogumelos para refogar com a manteiga. Tempere com sal.

Depois que estiverem bem refogados, acrescente o creme de mandioquinha à panela, com o fogo ainda ligado.

Deixe ferver por 1 ou 2 minutos e apague o fogo.

Por fim, despeje o creme de leite, mexa e sirva seu creme de mandioquinha com cogumelo quente.

Fica uma delícia se servido com croutons.

Então, o que você achou dessa receita de creme de mandioquinha com cogumelo? Bora lá fazer!

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