Como preparar Brócolis refogado – Receitas da Vida

Como preparar Brócolis refogado

O brócolis é uma planta ramosa e de alta capacidade nutricional. Tem baixas calorias e altas concentrações de sulforafanos, compostos ajudam a prevenir alterações celulares potencialmente cancerígenas, e também ligados a um menor risco de problemas cardíacos.

Como preparar Brócolis refogado

O brócolis é um vegetal rico em nutrientes importantes para a saúde, como vitaminas C, K e A, além de minerais como cálcio, ferro e potássio.

Possui propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e anticancerígenas, o que o torna um excelente aliado na prevenção de diversas doenças.

Esse vegetal também reduz o colesterol, facilita a digestão( prevenindo úlceras e gastrite), ajuda no funcionamento do trato gastrointestinal, evitando a prisão de ventre, protege os olhos, previne problemas nas articulações e aumenta as defesas do organismo

Apesar dos benefícios é preciso cuidados com o exageros,  pois  esse grupo ao qual o brócolis pertence, foi associado a problemas de tireóide, por inibirem a produção de seus hormônios, podendo até impedir que a glândula capture o iodo, em testes com animais. Nada ainda foi comprovado. Porém, na dúvida, o o melhor sempre é evitar os exageros.

Além disso, o brócolis é um vegetal muito versátil, podendo ser consumido crus, cozido, refogado, assado ou frito.

Brócolis Refogado

Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1 xícara (chá) de brócolis picado

1/2 xícara (chá) de ervilhas

1/2 xícara (chá) de tomate picado

1/2 xícara (chá) de bacon picado

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

– Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho até dourar. Junte o brócolis, as ervilhas, o tomate, o bacon e refogue por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva em seguida.

O brócolis refogado é um prato nutritivo, saboroso e fácil de preparar. Experimente esta receita e comprove os benefícios da verdura para a saúde!

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