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Que tal fazer um delicioso queijo coalho caseiro? Então não perca mais tempo e vem correndo aprender aqui, veja
QUEIJO COALHO CASEIRO
INGREDIENTES
- leite tipo C vai precisar de 4 litros
- 2 colheres de café de coagulante líquido
- Meio copo de água
- sal 1 colher de sopa
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Primeiramente, em uma vasilha, coloque três litros de leite, sendo que para o último litro, acrescente em uma panela e leve ao fogo e então, assim que o leite esquentar, desligue o fogo
Em seguida, acrescente o leite quente ao restante do leite em temperatura ambiente e então, coloque o coagulante na água
Dessa forma, acrescente essa mistura na tigela com leite e mexa com cuidado e espere 40 minutos e após esse tempo adicione o sal, e então, mexa bem e aguarde mais 30 minutos
Em seguida, com cuidado, retire o soro do leite, e então, tampe a vasilha novamente e aguarde mais 30 minutos
Agora, use uma peneira fina para espremer a massa e retirar os restos de soro, e em seguida feito isso, coloque o queijo em uma forma apropriada, para poder moldá-lo, e aperte bastante durante a moldagem, para sair mais soro
Por fim, leve para a geladeira por 24h e durante este período, lembre-se de ir retirando o soro de leite que for saindo
Seu queijinho está prontinho!
Por fim, gostou dessa receita?
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