O caldo de feijão é uma preparação tradicional brasileira que pode ser consumida como sopa ou acompanhamento. É rico em proteínas e fibras, além de conter diversos nutrientes importantes para a saúde.
A receita do caldo de feijão costuma variar conforme a região do Brasil, podendo levar ingredientes como carne (porco ou boi), bacon, linguiça, legumes e temperos diferentes. Por isso, ele pode ter um sabor bastante variado e agradar todos os gostos.
Tempo de preparo: 30 minutos.
Rendimento: 4 porções.
Como fazer caldo de feijão
Para fazer essa deliciosa receita de caldo de feijão bata o feijão com o caldo que foi utilizado para cozinha-lo, acrescente a água e metade do cheiro verde, bata até ficar bem homogêneo. Agora, utilizando uma panela refogue o bacon e a calabresa com o azeite, deixe dourarem. Então, acrescente a cebola e o alho e deixe refogar mais um pouco. Em seguida, adicione o caldo do feijão que foi batido no liquidificador. Agora, tempere, com o sal, pimenta do reino, a pimenta calabresa e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando. Então, quando cozinhar, desligue o fogo e adicione o resto do cheiro verde, misture tudo.
Ingredientes
- Duas xícaras de água mineral.
- Duas xícaras de feijão cozido.
- Uma cebola picada.
- Meia xícara de bacon picado.
- Meia xícara de calabresa picada.
- Uma colher de sopa de azeite de oliva.
- Três dentes de alho picados.
- Sal e pimenta do reino.
- Pimenta calabresa.
- Cheiro verde.
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
Modo de Preparo
- Primeiramente, separe os ingredientes para a Receita de Caldo de Feijão com Bacon e Calabresa.
- Em seguida, utilizando um liquidificador, bata o feijão com o caldo que foi utilizado para cozinha-lo, acrescente a água e metade do cheiro verde, bata até ficar bem homogêneo.
- Agora, utilizando uma panela refogue o bacon e a calabresa com o azeite, deixe dourarem.
- Então, acrescente a cebola e o alho e deixe refogar mais um pouco.
- Em seguida, adicione o caldo do feijão que foi batido no liquidificador.
- Agora, tempere, com o sal, pimenta do reino, a pimenta calabresa e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Então, quando cozinhar, desligue o fogo e adicione o resto do cheiro verde, misture tudo.
- Por fim, seu Caldo de Feijão com Bacon e Calabresa está pronto!! Aproveite!!
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